Macarons con Nutella®
Un desafío especial
Los macarons son un dulce muy delicado a causa de su confección a base de merengue. Un postre suave y muy distinguido con un corazón francés y una forma realmente tentadora.
Rellena estos dulces con Nutella® y conseguirás un postre apetitoso y muy refinado. Recuerda que una bonita bandeja de macarons puede ser el dulce perfecto para un delicioso regalo de Navidad.
INGREDIENTES PARA 20 RACIONES
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240 g de Nutella®
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200 g de harina de almendra
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260 g de azúcar
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4 claras de huevo
ELABORACIÓN
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En un bol, mezcle la harina de almendra con 200 g de azúcar.
En otro bol, bata las claras de huevo a punto de nieve con 60 g de azúcar.
Añada la mezcla de claras de huevo a la mezcla de harina y remueva suavemente con ayuda de una espátula (desde abajo hacia arriba, realizando movimientos circulares para que las claras no se bajen).
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Con un lápiz, dibuje círculos de unos 3 cm de diámetro en una hoja de papel para horno colocada sobre una bandeja de hornear (puede resultarle útil usar un molde redondo para galletas y así lograr macarons del mismo tamaño). Dibuje 40 círculos.
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Coloque la mezcla en una manga pastelera.
Presione la manga para rellenar cada círculo dibujado con la mezcla y deje reposar durante 30 minutos.а
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Precaliente el horno a 150°C.
Hornee durante 14 minutos en la rejilla central del horno.
Retire la bandeja del horno y deje que se enfríe.
Unte 12 g de Nutella® en uno de los lados de la galletita y coloque otra encima. Repita con el resto de galletitas.
Conserve los macarons en un lugar fresco antes de servirlos (p. ej. en el frigorífico).
