Receta

Mini pavlova con Nutella®

Añade un toque australiano a tu Navidad

Pavlova es un postre a base de merengue que lleva el nombre de una famosa bailarina rusa, a pesar de que es originario de Australia. Es ligero, es sabroso y sin duda dará buen ritmo a tus papilas gustativas. Un apetitoso postre enriquecido con Nutella® y un poco de fruta fresca. Una Navidad deliciosa.

Medio
3 h 20 min
Mini pavlova con Nutella® | Nutella

INGREDIENTES PARA 8 RACIONES

120 g de Nutella®

100 g de claras de huevo (3 claras de huevo)

100 g de azúcar

60 g de azúcar glas

100 g de nata

80 g de frutas del bosque

En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.

ELABORACIÓN

Mini pavlova con Nutella® elaboracion 1 | Nutella

Encienda el horno a 90°C con la función ventilador.

En un bol, bata las claras de huevo a punto de nieve. Antes de terminar, añada gradualmente el azúcar en 3 veces, sin dejar de remover para evitar que la mezcla baje.

Cuando las claras estén a punto de nieve, incorpore el azúcar glas.

Mini pavlova con Nutella® elaboracion 2 | Nutella

Forre una bandeja de horno con una hoja de papel de horno y, con un lápiz, dibuje 8 círculos idénticos de unos 8 cm de diámetro, dejando un pequeño espacio entre ellos.

Cuando haya terminado, use una cuchara para colocar las claras a punto de nieve en los círculos que ha dibujado. Asegúrese de que no aplana las claras de huevo. Los bordes del merengue deben quedar más altos que el centro.

Mini pavlova con Nutella® elaboracion 3 | Nutella

Hornee durante 2 horas en la parte inferior del horno.

Transcurrido este tiempo, apague el horno y deje los merengues dentro con la puerta del horno cerrada hasta que se enfríen. Consejo: puede realizar este paso la noche anterior. No es necesario refrigerar los merengues.

Limpie las frutas del bosque y monte la nata con una batidora.

Ponga la nata montada sobre el 1er merengue, añada unos 15 g de Nutella® con una cuchara y unas cuantas frutas del bosque. Repita este proceso con el resto de merengues.

¡Listo para disfrutar!
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