Strudel Abierto con Nutella®
Aromas y sabores tradicionales
Una receta tradicional de Centroeuropa reinventada por Nutella® en una versión más sencilla y fácil de elaborar.
INGREDIENTES PARA 8 RACIONES
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400 g de manzanas golden
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2 limones
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100 g de azúcar
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60 g de mantequilla
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2 láminas de pasta filo de 40 cm x 33 cm
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2 g (1 cucharadita) de canela en polvo
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80 g de Nutella®
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Azúcar glas para decorar
ELABORACIÓN
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Precalienta el horno a 170 °C.
Corta las láminas de pasta filo en 24 rectángulos (6 cm x 9 cm).
Disponlas en una bandeja de horno forrada con papel para hornear.
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Cúbrelas de nuevo con papel de horno y coloca otra bandeja de horno encima. Hornea así durante unos 5 minutos.
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Entretanto, lava las manzanas y córtalas a daditos.
Exprime los limones.
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En una sartén, derrite la mantequilla y, a continuación, añade las manzanas, el azúcar y la canela. Deja cocer durante unos 5 minutos.
Vierte el zumo de limón a la mezcla y cocina durante otros 3 minutos aproximadamente.
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Coloca un rectángulo sobre un plato y añade encima una cucharada de manzanas.
Dispón un segundo rectángulo encima y añade otra cucharada de manzanas.
Con ayuda de una manga pastelera, pon unos 8 g de Nutella® en el centro de un tercer rectángulo; dale la vuelta al rectángulo para que quede boca abajo y colócalo encima de la segunda capa de manzanas.
Añade unas gotitas de Nutella® (como máximo 2 g en total) entre las diferentes capas.
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Coloca una plantilla (positivo) en la parte superior del strudel y espolvorea una fina capa de azúcar glas por encima.
Sirve inmediatamente.
