Receta

Struffoli con Nutella®

Bocaditos de placer para tus Navidades

Los struffoli son una evocación a la ciudad de Nápoles. Pero, ¿qué es un struffolo? Dicho de forma clara, es una bolita de pasta frita. Pero no viene sola, lo bueno es que deben unirse utilizando un poco de miel y formar una corona perfecta. Un pastel compuesto por un interior suave y ligero, y una parte exterior crujiente. ¿Te imaginas lo ricos que deben de estar con un poco de Nutella® por encima?

Medio
3 h 20 min
Struffoli con Nutella® | Nutella

INGREDIENTES PARA 10 RACIONES

150 g de Nutella®

300 g de harina

3 huevos

50 g de azúcar

70 g de mantequilla pomada

½ cucharadita de levadura

50 ml de anisete

4 cucharadas de miel

1 vaina de vainilla

Aceite para freír

Una pizca de sal

En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.

ELABORACIÓN

Struffoli con Nutella® elaboracion 1 | Nutella

Mezcle la harina con los huevos, la mantequilla pomada, el azúcar, la levadura, la sal, el anisete y la vainilla hasta obtener una masa homogénea y elástica.

Deje reposar la masa como mínimo 2 horas y media en el frigorífico envuelta en film transparente. Cuanto más tiempo esté en reposo, más suave será el interior de los Struffoli.

Struffoli con Nutella® elaboracion 2 | Nutella

Saque la masa de la nevera y córtela en tiras del grosor de un dedo.

Córtelas de nuevo en dados de unos 2 cm y colóquelos sobre una superficie previamente enharinada.

Struffoli con Nutella® elaboracion 3 | Nutella

Ponga al fuego una cacerola con abundante aceite y caliéntela a alta temperatura (170°C), pero sin dejar que llegue a salir humo. A continuación, introduzca los dados de masa para freírlos.

Retírelos con ayuda de una espumadera.

Escúrralos y séquelos con papel de cocina.

Struffoli con Nutella® elaboracion 4 | Nutella

Caliente 4 cucharas de miel en una cacerola a fuego medio y sumerja los dados fritos.

Retírelos y dispóngalos en forma de corona sobre una fuente para servir.

Con una manga pastelera, decore con tiras de Nutella® y sirva.

¡Listo para disfrutar!
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