Tronco De Navidad Decorado con Nutella^®

ELABORACIÓN

1. 

   Empieza elaborando la masa decorada: en un bol, mezcla la mantequilla, el azúcar glas y el cacao en polvo.

   Añade la clara de huevo y tamiza la harina; mezcla hasta obtener una masa homogénea.

2. 

   Forra una bandeja de horno con papel para hornear.

   Corta una plantilla de cartón con la forma de un tarro de Nutella^®.

   Coloca la plantilla sobre el papel de horno y dibuja el contorno.

   Dispón la mezcla de cacao en una manga pastelera y cubre las figuras que has dibujado en el papel. A continuación, deja reposar la bandeja en la nevera durante unos 15 minutos.

3. 

   Mientras reposa la masa decorada en la nevera, prepara la masa para el tronco: bate 2 yemas de huevo, 1 huevo entero y 50 g de azúcar hasta obtener una masa homogénea. A continuación ve añadiendo poco a poco la harina tamizada.

   En otro bol, bate las otras dos claras de huevo a punto de nieve junto con los restantes 50 g de azúcar e incorpora suavemente a la primera mezcla.

4. 

   Retira la bandeja de la nevera. Vierte la masa sobre las figuras que has dibujado antes y extiéndela con ayuda de una espátula.

   Hornea a 180 °C durante unos 10-12 minutos.

5. 

   Retira la masa de la bandeja de horno caliente y disponla sobre un paño limpio, con cuidado de que no se rompa.

   Enrolla el tronco, cubre con film transparente y reserva en la nevera durante 10 minutos aproximadamente.

   Desenrolla el tronco y colócalo sobre una hoja de papel de horno.

   Rellena con Nutella^® una manga pastelera con boquilla redonda de unos 3 mm y realiza círculos de Nutella^® sobre el bizcocho. A continuación, espárcelos por la superficie con ayuda de una espátula.

6. 

   Vuelve a enrollar el bizcocho.

   Déjalo reposar durante unos 50 minutos.

   Corta los extremos para que se vean las diferentes capas internas, haz porciones y sirve.