Gâteau au fromage avec tartinade aux noisettes Nutella®

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Gâteau au fromage avec tartinade aux noisettes Nutella
Une tranche des Fêtes réinventée
Un gâteau au fromage avec tartinade aux noisettes Nutella®… est-ce possible? Bien sûr! Découvrez en quoi cette version réinventée d’un classique des Fêtes fait de fromage ricotta vous permettra de déguster un dessert très traditionnel avec de la tartinade aux noisettes Nutella®.
Ingrédients :
Ingrédients :
  • 1 croûte à tarte roulée, réfrigérée
  • 1 gousse de vanille ou 2 c. à t. d’extrait de vanille
  • 1/3 de tasse de fromage ricotta
  • 1/3 de tasse de yogourt grec
  • 1 oeuf, légèrement battu
  • 1/4 de tasse de sucre granulé
  • 4 c. à t. de farine tout usage, tamisée
  • 1/4 de c. à t. de sel
  • 1/3 de tasse de crème épaisse
  • 1/4 de tasse de tartinade aux noisettes Nutella®
Étape 1
Étape 1
  • Préchauffer le four à 400°F.
  • Aplatir la croûte à tarte au fond d’un moule à charnière de 8 pouces en gardant 1 pouce vers le haut sur les côtés. Retirer toute pâte excédentaire aux extrémités.
  • Étape 2
    Étape 2
  • Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette; recouvrir de papier parchemin et de poids ou de billes de cuisson.
  • Faire cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les extrémités de la croûte à tarte soient légèrement dorées.
  • Étape 3
    Étape 3
  • Entre-temps, fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter toutes les graines ou remplacer par 2 c. à t. d’extrait de vanille, au goût.
  • Dans un grand bol à mélanger, combiner le fromage ricotta, le yogourt grec, l’oeuf, le sucre, la farine tout usage, le sel et les graines de vanille (ou l’extrait de vanille) jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
  • Étape 4
    Étape 4
  • Dans un bol séparé, battre la crème épaisse jusqu’à formation de pics fermes et incorporer délicatement dans la pâte.
  • Étape 5
    Étape 5
  • Transférer la pâte dans la croûte cuite et refroidie, puis lisser le dessus.
  • Faire cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit d’un brun doré et qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  • Déposer sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement.
  • Étape 6
    Étape 6
  • Démouler le gâteau et le transférer sur une assiette de service.
  • Remplir une poche à douille munie d’un petit embout rond de tartinade aux noisettes Nutella®. Décorer le gâteau, comme par exemple en dessinant 8 arbres de Noël, soit un par portion.