Lécithine

Lécithine

La lécithine est un émulsifiant naturel.
La lécithine contenue dans Nutella® est extraite de fèves de soya ou de graines de tournesol.

Lécithine de soya sans OGM

Lécithine de soya sans OGM
L'essentiel de la lécithine de soya que nous utilisons est extraite de fèves de soya provenant principalement du Brésil, de l'Inde et de l'Italie.
Ferrero s'approvisionne uniquement en lécithine traçable et issue de cultures non génétiquement modifiées. Afin de garantir l'origine non génétiquement modifiée du produit, l'identité préservée (IP) du soya est documentée et des analyses d'OGM sont réalisées à différents stades de la chaîne d'approvisionnement.

Un émulsifiant naturel

Un émulsifiant naturel
Nutella® contient une petite quantité de lécithine pour en accroître l'onctuosité et éviter la séparation des ingrédients.