BOŽIĆNI RECEPT
Nutella® cheesecake
Otkrijte savršeni desert za blagdanske zabave - najukusniji cheesecake ikad !
Nutella® u kombinaciji s ukusnim sastojcima kao što su speculoos keksi i bretonski keksi od maslaca. Svečani troslojni kolač - kako mu možete odoljeti?
Osrednje
2 h 50 Min
SASTOJCI ZA 9 PORCIJE
-
Za biskvit:
-
200 g speculoos keksa
-
150 g bretonskog keksa od maslaca (ili graham krekera)
-
80 g maslaca narezanog na sitne komade
-
1 žlica smeđeg šećera
-
Za kremu:
-
600 g kremastog sira
-
250 g „fromage blanc” sira (s 20% udjela masti)
-
250 g „crème fraîche” gustog kiselog vrhnja
-
180 g smeđeg šećera
-
2 štapića vanilije
-
4 velika jaja
-
Nutella®
-
Zagrijte pećnicu na 200°C (oznaka za plin 6)
NAČIN PRIPREME
-
STEP 1- Smrvite keks dok ne dobijete praškastu teksturu.
- Dodajte maslac narezan na sitne komadiće i jednu žlicu šećera.
- Sve sastojke dobro promiješajte.
- Kalup za kolač premažite maslacem.
- Smjesu izlijte u okrugli limeni kalup za kolače s odstranjivim dnom promjera 24cm.
- Pecite biskvit 10 minuta na temperaturi od 200° C.
-
STEP 2
- U zdjelu dodajte kremasti sir, „fromage blanc” i „crème fraîche”.
- Dodajte šećer.
- Zatim dodajte cijela jaja.
- Umiješajte sjemenke štapića vanilije.
- Sve sastojke dobro promiješajte jednu minutu.
-
STEP 3
- Kremu prelijte preko biskvita.
- Kolač pecite 1h i 20 min na temperaturi od 135° C i ne otvarajte vrata pećnice za cijelo vrijeme pečenja.
-
STEP 4
- Na kraju, cheesecake premažite Nutellom®.
