Pancakes aux fraises et au mascarpone
INGRÉDIENTS
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250 g de farine
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2 œufs
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360 ml de lait
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3 cuillères à café de levure chimique
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3 cuillères à soupe de sucre
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une pincée de sel
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fraises (à volonté)
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mascarpone (1 cuillère à café par pancake)
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Nutella® (15 g par portion)
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
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Battez les œufs, ajoutez-y le lait et mélangez le tout avec un fouet. Ajoutez ensuite la farine de blé complet tamisée, la levure chimique, le sucre et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte souple et onctueuse.
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Faites cuire des disques de pâte des deux côtés dans une poêle sèche et antiadhésive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Étalez le Nutella® sur le premier pancake, le mascarpone sur le deuxième, puis répétez en alternant les couches. Disposez les pancakes les uns sur les autres. Parsemez de fraises coupées en quartiers et décorez de feuilles de menthe.
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