Panna cotta tricolore au Nutella®
INGRÉDIENTS POUR 4 PARTS
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480 ml de crème fraîche
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24 g de sucre
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14 g de gélatine
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10 ml de sirop de menthe
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10 ml de sirop de fraise
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60 g de Nutella® (15 g/part)
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1 gousse de vanille
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Fraises
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Feuilles de menthe
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
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STEP 1Versez la crème dans une casserole, puis ajoutez le sucre et l'épaississant et portez à ébullition pendant une minute en remuant constamment. Retirez du feu. Une fois la crème refroidie, partagez-la en trois parts égales.
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STEP 2Répartissez la première part dans 3 verrines (env. 40 g) et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. Incorporez le sirop de menthe dans la deuxième part que vous répartirez dans 3 autres verrines avant de laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. Incorporez le sirop de fraise dans la troisième part, que vous répartirez dans les verrines puis réservez au réfrigérateur pendant deux heures supplémentaires.
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STEP 3Au moment de servir, garnissez chaque petite tasse d'environ 5 g de Nutella®, en le déposant sur la panna cotta à l'aide d'une poche à douille. Décorez avec les feuilles de menthe, les fraises et la vanille.
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Les origines de la panna cotta sont incertaines. Ce dessert est né dans la région du Piémont, en Italie, au début du XIXe siècle lorsque, plus précisément dans les Langhe, où l’on raconte que la panna cotta aurait été inventée par une femme originaire de Hongrie. Mais nous avons notre propre recette que nous appelons panna cotta tricolore au Nutella®.
