کارس

طعم‌­های خوشمزه شرق آناتولی در صبحانه معمول اهالی کارس یکجا جمع شده‌­اند. پنیر چند ساله، پنیر گرویر، پنیر کاتج و پنیر شیر بز روی میز صبحانه اهالی کارس حضوری چشمگیر دارند. مردم کارس معمولا نوتلا را با نان محلی مخصوص "کته" که نوعی نان شیرینی خشک پر شده از کره و آرد است، می‌­خورند. پای کُردی و هورک آب نیزهر روزبرای این سفره رنگین تهیه می‌­شوند. سرانجام با اضافه کردن یک لیوان چای داغ، ضیافت صبحانه در کارس تکمیل می‌شود!