روتی

هندوستان کشوری است با مردمانی عاشق نان. سرزمین انواع مختلف نان با مواد یا طرز پخت­‌های متفاوت؛ نان­‌های جدید را در هر منطقه از کشور می­‌توان پیدا کرد. اگر در شمال هند هستید، یک گاز بزرگ از نان­‌های روتی، نان، کلوچه، رومالی روتی یا پاراتها بزنید. روتی یا نان تخت هندی از آرد گندم کامل که خوب آسیاب شده تهیه می‌شود. این نان که در شمال هند به‌وفور یافت می‌­شود با آبگوشت یا عدس میل می‌­شود.