Persikų ir Amareto Skonio Pyragėliai su „Nutella“®

14
13
150
Persikų ir Amareto Skonio Pyragėliai su „Nutella“
Kalėdomis kvepiantis pudingas
„Amaretto“ - tradiciniai, migdolų skonio sausainiai bei kepiniai, kurie yra itin populiarūs Italijoje. Paslaptingos amareto skonio natos tampa išskirtiniu daugybės pyragų bei sausainių ingredientu. Įsivaizduokite mažą persikų ir amareto pyragą su „Nutella“, kuriai sunkiai atsispiria ne tik maži, bet ir dideli. Skamba skaniai, tiesa? Patikėkite, taip ir yra!
Ingredientai
Ingredientai
  • 2 kiaušinių
  • 80g kiaušinių baltymų (2 kiaušinių baltymų)
  • 2 kiaušinių trynių
  • 160 g cukranendrių cukraus
  • 280 g grietinėlės
  • 350 g migdolų miltų
  • 65 g ryžių miltų
  • žiupsnelio druskos
  • 1 vanilės ankšties
  • 1 nedidelės stiklinės „Grand Marnier“
  • 30 g amareto skonio sausainių
  • 400 g persikų sirupe
  • 140 g „Nutella“®
1 žingsnis
1 žingsnis
  • Perpjaukite vanilės ankštį, išimkite sėklas bei susmulkinkite
  • Dideliame dubenyje sumaišykite 2 kiaušinius, 2 kiaušinių trynius, 2 kiaušinių baltymus, grietinėlę, 140 g cukranendrių cukraus, druską, vanilės sėklas ir „Grand Marnier“
  • Maišydami gautą masę palengva supilkite ryžių bei migdolų miltus. Išmaišykite gautą tešlą iki vientisos masės
  • 2 žingsnis
    2 žingsnis
  • Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinio baltymą su 20 g cukranendrių cukraus. Gerai išplakite ir sumaišykite su tešla
  • 3 žingsnis
    3 žingsnis
  • Sviestu patepkite ir miltais pabarstykite mažas atskiras aliuminio formeles. Jas pripildykite šiek tiek daugiau nei iki pusės
  • Tešlos viršų papuoškite persikų bei amareto skonio sausainių gabalėliais
  • Kepkite 180 °C (355 °F) temperatūroje apie 25 minutes, kol viršus paruduos
  • Įsmeikite dantų krapštuką į tešlą ir tokiu būdu patikrinkite, ar desertas jau iškepęs
  • 4 žingsnis
    4 žingsnis
  • Išimkite kepinius iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti kambario temperatūroje
  • Su maisto žiedu išpjaukite gabalėlį iš kiekvieno pyragėlio apačios (vyno kamščio dydžio)
  • Naudodamiesi konditeriniu maišeliu, užpildykite kiekvieną skylę su 10 g „Nutella“® ir uždenkite dalimi pyragėlio, kurį išpjovėte