SAREŽ.
9 PORC.
10 SAST.
180 min
Zvaigžņu formas angļu mafini ar NUTELLA® lazdu riekstu krēmu | Nutella

Zvaigžņu formas angļu mafini ar NUTELLA® lazdu riekstu krēmu

Zvaigžņu formas angļu mafini ar NUTELLA® lazdu riekstu krēmu

Tiecies pēc zvaigznēm. Angļu mafini ir labi, bet zvaigžņu formas angļu mafini ir daudz labāki. Tie ir ideāls pamats NUTELLA® lazdu riekstu krēmam un lieliski piemēroti mājīgām svētku brokastīm.

SASTĀVDAĻAS 9 porcijām
Zvaigžņu formas angļu mafini ar NUTELLA® lazdu riekstu krēmu | Nutella
1½ tase piena
2 tējk. rauga
2 ēdamk. cukura
4 tases miltu
3 ēdamk. izkausēta sviesta
naža gals sāls
manna (vai kukurūzas milti) cepešpannas pārkaisīšanai
9 ēdamk. NUTELLA® lazdu riekstu krēma, 1 ēdamk. katrai porcijai

PAGATAVOŠANA

Zvaigžņu formas angļu mafini ar NUTELLA® lazdu riekstu krēmu 1 | Nutella

Uz pannas nedaudz uzsilda pienu līdz tas remdens vai ķermeņa temperatūrā 36 ° C. Pievieno raugu un cukuru un maisa, līdz cukurs ir izšķīdis. Atstāj uz dažām minūtēm, līdz maisījums kļūst krēmīgs un sāk putot

Zvaigžņu formas angļu mafini ar NUTELLA® lazdu riekstu krēmu 2 | Nutella

Lielā bļodā sajauc rauga maisījumu, miltus, sviestu un sāls šķipsnu mīkstā mīklā. Pievieno mazliet piena vai miltu, ja nepieciešams, lai mīkla būtu mīksta. Mīca līdz viendabīgai un elastīgai konsistencei (apmēram 5 minūtes). Pārliek ietaukotā bļodā, pārklāj un noliek malā siltā vietā uz vienu stundu vai līdz mīkla paceļas līdz dubultam apmēram.

Zvaigžņu formas angļu mafini ar NUTELLA® lazdu riekstu krēmu 3 | Nutella

Mīklu pārliek uz virsmas, kas pārkaisīta ar miltiem, viegli mīca kopā. Mīklu atloka un izrullē uz miltiem pārkaisītas virsmas apmēram 2,5 cm biezu. Pārklāj ar dvieli uz 1 stundu vai līdz tās daudzums divkāršojies. Izmantojot zvaigžņu formas cepumu griezēju (vai jebkuru citu vienkāršu svētku formu), no mīklas izgriež formas. Pārnes uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu un pārkaisīta ar mannu (kukurūzas miltiem), ļauj atpūsties 15 minūtes. Lai nodrošinātu vienmērīgu katra angļu mafina pārklājumu, tos pārkaisa ar vairāk kukurūzas miltiem. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 160ºC

Zvaigžņu formas angļu mafini ar NUTELLA® lazdu riekstu krēmu 4 | Nutella

Uz vidēji lēnas uguns silda pannu, kas nepierauj. Strādājot pa etapiem, uzmanīgi ar lāpstiņu paceļ katru angļu mafinu un novieto to uz sasildītās pannas uz apmēram 2 minūtēm katru pusi, līdz abas puses viegli brūnas. Mafinus novieto atpakaļ uz cepešpannas un cep 5-10 minūtes. Angļu mafiniem ļauj atdzist vismaz 30 minūtes, pirms tos pārgriež uz pusēm un pārklāj ar NUTELLA® lazdu riekstu krēmu. Pasniedz ar glāzi piena un augļiem.

Et voila!
Zvaigžņu formas angļu mafini ar NUTELLA® lazdu riekstu krēmu | Nutella®