Bolachas de especiarias com Nutella®
Um sabor divinal e com um toque de especiarias
As bolachas de especiarias ficam sempre bem na mesa de Natal. É uma bonita tradição e um momento de diversão e partilha entre crianças e adultos. Põe as mãos na massa e faz estes bonequinhos deliciosos! Quando estiverem prontos, barra-os com Nutella para os unir. Bom proveito!
INGREDIENTES PARA 20 PORÇÕES
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60 g de manteiga amolecida
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50 g de açúcar mascavado
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60 g de mel
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1 gema de ovo
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190 g de farinha
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2 g de mistura de especiarias para bolachas
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2,5 g de fermento em pó
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1 pitada de sal
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120 g de Nutella®
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50 g de açúcar inglês
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1 colher de sopa de sumo de limão
INSTRUÇÕES
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Pré-aqueça o forno a 160 ºC e coloque o tabuleiro para o forno na prateleira do meio.
Numa tigela, misture a manteiga com o açúcar e o mel e, depois, adicione a gema de ovo.
Numa segunda tigela, misture a farinha, as especiarias e o fermento em pó.
Deite a mistura de farinha para a primeira tigela e amasse durante 1 minuto.
Cubra com película aderente e guarde no frigorífico durante 1 hora.
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Numa folha de papel vegetal, com a ajuda de um rolo, enrole a massa até obter uma espessura de 4 mm.
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Corte as bolachas usando um molde com forma de boneco (também se pode utilizar um copo ou qualquer outro molde pequeno).
Coloque as bolachas num tabuleiro para o forno, em cima de papel vegetal, e coza durante 8-9 minutos ou até ficarem douradas. Deixe arrefecer no tabuleiro durante 15 minutos.
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Barre uma bolacha com 6 g de Nutella® e una-a a outra bolacha para formar um boneco.
Para fazer a cobertura, misture o açúcar inglês com o sumo de limão, meia colher de chá de cada vez, até obter uma pasta macia. Depois, coloque-a numa manga de pasteleiro. Decore cada uma das bolachas com a cobertura.
