Bolachas escocesas de amêndoa com Nutella®
Uma delícia sem fim!
As bolachas escocesas são uma iguaria que vão deixar água na boca. São perfeitas para qualquer ocasião! Intensas em sabor e textura, poderás decorá-las com Nutella® para as tornar ainda mais deliciosas e irresistíveis.
INGREDIENTES PARA 30 PORÇÕES
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250 g de manteiga fria cortada em cubos
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125 g de açúcar
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300 g de farinha de pastelaria
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125 g de amêndoas em pó
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5 g de sal
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150 g de Nutella®
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Pérolas de açúcar, para decorar
INSTRUÇÕES
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Peneira a farinha de pastelaria e o açúcar.
Adiciona as amêndoas em pó e o sal.
Junta a manteiga e mistura sem deixar de mexer.
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Estende a massa em cima de uma folha de papel vegetal até obter uma espessura de ½ cm.
Cobre com película aderente e guarda no frigorífico durante 2 horas.
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Corta a massa com moldes natalícios (árvores de Natal, bonecos de neve, estrelas, bolas, etc.).
Coloca num tabuleiro para o forno em cima de papel vegetal e coze no forno a 180 ºC na prateleira do meio até as bolachas adquirirem uma cor castanha dourada (cerca de 15 minutos).
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Retira do forno, deixa as bolachas arrefecer.
Depois, com uma manga de pasteleiro, decora cada bolacha com 5 g de Nutella®. Se quiseres, poderás adicionar algumas pérolas de açúcar.
