Bolo Bundt de Natal com Laranja
Um círculo delicioso
Andas à procura de algo que ajude a entrar no espírito de Natal? Não vás mais longe! Este saboroso bolo tradicional alemão é perfeito para o pequeno-almoço na quadra natalícia. Com o teu delicioso sabor a laranja combinado com Nutella, vai fazer as delícias de todos!
INGREDIENTES PARA 10 PORÇÕES
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3 ovos
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260 g de açúcar granulado
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3 laranjas médias
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1 limão médio
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85 g de iogurte natural
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115 g de manteiga derretida
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175 g de farinha
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35 g de amêndoas moídas
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2 colheres de chá (7 g) de fermento em pó
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1 pitada de sal
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150 g de Nutella®
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30 g de casca de laranja cristalizada
INSTRUÇÕES
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Pré-aqueça o forno a 180 ºC e coloque a grelha do forno na prateleira do meio. Unte a forma "bundt" de 2 litros com manteiga e farinha.
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
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Rale a casca das laranjas e dos limões e obtenha o sumo de 1 laranja (80 ml) e de meio limão (30 ml).
Deite as cascas e o sumo para outra tigela e misture tudo com o iogurte e a manteiga derretida. Reserve.
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Junte a mistura de sumo e iogurte à mistura do ovo.
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Numa tigela à parte, peneire a farinha e junte as amêndoas moídas, o fermento em pó e o sal.
Depois, adicione cuidadosamente a mistura de sumo, iogurte e ovo à mistura de farinha, e mexa até não haver grumos.
Deite a mistura na forma "bundt" previamente preparada e coza durante 30-35 minutos (ou quando espete um palito no centro do bolo e este saia limpo).
Deixe o bolo arrefecer totalmente e retire-o da forma, voltando-a sobre um prato.
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Corte o bolo Bundt longitudinalmente e barre com 100 g de Nutella®.
Entretanto, deite o resto da Nutella® num pequeno tacho e aqueça em banho-maria durante 5 minutos até ficar mole e deite por cima do bolo.
Decore com as tiras de casca de laranja cristalizada.
