Bolo de Natal sem glúten por Nutella®
INGREDIENTES PARA 10 PORÇÕES
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4 laranjas frescas
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110 g de sumo de laranja
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60 g de óleo de girassol
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110 g de farinha sem glúten
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8 ovo
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1/2 colher de chá de levedura em pó
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1/3 colher de chá de sal
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150 g de açúcar
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1 colher de sopa de Nutella® por dose
Como fazer Bolo de Natal sem glúten por Nutella
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Pré-aquece o forno a 150 ºC. Separa as gemas das claras de sete ovos em duas tigelas. Reserva o outro ovo. Numa tigela, bate as claras de ovo em castelo, depois, junta o fermento em pó, o sal e o açúcar. Volta a bater em castelo e deixa repousar no frigorífico, para conservar a consistência da textura.
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Adiciona o ovo inteiro na tigela com as gemas de ovo. Deita a raspa de laranja numa tigela, depois, adiciona o sumo de laranja e o óleo. Bate até obteres uma mistura macia. Peneira a farinha e bate outra vez.
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Retira a mistura com as claras do frigorífico e adiciona-a pouco a pouco à mistura com as gemas. Mistura pouco a pouco com uma espátula.
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Deita a mistura numa forma para bolos e coze no forno durante 1h50. Coloca uma tigela apropriada com água no forno enquanto o bolo estiver a cozer.
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Quando estiver cozido, deixa arrefecer e corta o bolo ao meio. Espalha Nutella® na metade de baixo.
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Coloca a metade superior em cima e decora com Nutella®. Deita uns bocadinhos de laranja fresca para dares mais um toque de sabor. Bom apetite!
