Tronco De Natal com Nutella^®

INSTRUÇÕES

1. 

   Comece por elaborar a massa para o padrão de decoração: numa tigela, mistura a manteiga, o açúcar inglês e o cacau em pó.

   Adicione a clara do ovo e a farinha peneirada, e mexa até obter uma mistura macia.

2. 

   Coloque uma folha de papel vegetal em cima de um tabuleiro para o forno.

   Faça um estêncil de cartão em forma de frasco de Nutella^®.

   Coloque o estêncil em cima do papel vegetal e desenhe o contorno.

   Deite a mistura de cacau dentro de uma manga de pasteleiro e encha as formas desenhadas no papel vegetal. Depois, coloque o tabuleiro no frigorífico durante 15 minutos.

3. 

   Enquanto o padrão de decoração estiver a repousar no frigorífico, elabore a massa para o tronco: bate 2 gemas de ovo, 1 ovo e 50 gramas de açúcar granulado até obter uma mistura fofa. Depois, vá juntando pouco a pouco a farinha peneirada.

   Numa segunda tigela, bata as duas claras de ovo restantes com os restantes 50 gramas de açúcar granulado até obter uma mistura firme, que deverá juntar à primeira mistura.

4. 

   Retire o tabuleiro do frigorífico. Deite a massa em cima das formas que desenhou anteriormente, e espalhe com uma espátula.

   Coza no forno a 180 °C durante 10-12 minutos.

5. 

   Retire a base do tabuleiro com cuidado para não se partir, e coloque-a em cima de um pano limpo.

   Enrole o bolo, cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante 10 minutos.

   Desenrole o bolo e coloque-o em cima de papel vegetal.

   Encha uma manga de pasteleiro com um bico de 3 mm com Nutella^®. Faça círculos de Nutella^® e, depois, espalhe.

6. 

   Volte a enrolar o bolo.

   Deixe repousar durante cerca de 50 minutos.

   Corte as extremidades para que se possam ver as várias capas internas enroladas. Corte às fatias e sirva.