Рецепт

Миндальный кекс с Nutella®

Средне
1 ч 15 мин
Slices of excitement.

Parrozzo comes from an ancient peasant recipe called Pan Rozzo, a loaf of bread that shepherds in Abruzzo would derive from corn flour and milk from their herds, which smelled of thyme, mint and almonds from the mountains and was cooked in a wood oven. From a bread to a cake, the Parrozzo cake in an almond crust with NUTELLA® has become a true delicacy.

Parrozzo cake in an almond crust with Nutella®

Ингредиенты на 6 порций

6 яиц

200 г сахара

150 г манной крупы

200 г измельченного миндаля

2 ст. ложки ликера (например, Амаретто)

1 лимон

60 мл масла

90 г Nutella® (15 г / порция)

Миндальные лепестки

Для приготовления рецепта достаточно 15 г Nutella® на одну порцию.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Parrozzo cake in an almond crust with NUTELLA® - STEP 1
STEP 1

Отделите желтки от яичных белков и разложите их в 2 разные миски. Взбейте желтки вместе с сахаром, чтобы получилась пышная прозрачная смесь. Добавьте миндаль, манную крупу, тертую цедру лимона, масло и ликер. Взбейте яичные белки, пока они не станут густыми, а затем аккуратно добавьте их в смесь, перемешивая сверху вниз.

Parrozzo cake in an almond crust with NUTELLA® - STEP 2
STEP 2

Смажьте маслом и присыпьте мукой куполообразную форму для выпечки, положите в нее тесто и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160 ° C в течение 40-45 минут. Используйте зубочистку, чтобы проверить готовность кекса. Достаньте Пароццо из духовки, подождите 10 минут, затем аккуратно переверните и дайте остыть полностью.

Parrozzo cake in an almond crust with NUTELLA® - STEP 3
STEP 3

Распределите Nutella® по поверхности кекса так, чтобы полностью покрыть его. Затем посыпьте кекс миндальными лепестками.

Попробуйте кусочек восхитительного миндального кекса и насладитесь! Поделитесь рецептом, используя хештег #nutellaрецепты

Десерт Пароццо происходит от старинного крестьянского рецепта с названием «pan rozzo», что в переводе означает грубый хлеб. Пастухи в Абруццо готовили его из кукурузной муки и молока своих коров. Хлеб впитывал в себя запахи тимьяна, мяты и миндаля с гор. Выпекался хлеб в деревянной печи прямо в лесу. Рецепт проделал долгий путь от хлеба до десерта. И сегодня миндальный кекс Пароццо с Nutella® стал настоящим деликатесом!

Мне нравится, поделиться