義式嘉年華卡哩卡哩(天使之翼)搭能多益®榛果可可醬

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義式嘉年華卡哩卡哩(天使之翼)搭能多益®榛果可可醬
食材  <br />可製作8~10份

食材
可製作8~10份

300公克的中筋麵粉
2顆蛋
50公克的糖
30公克的洋茴香
1杯Vin Santo甜葡萄酒
1顆無上蠟柳橙的橙皮屑
1小撮蘇打粉
糖粉
炸餅用的油
裝飾用料
120~150公克的能多益®榛果可可醬 (每份15公克)
步驟1

步驟1

將麵粉堆在料理板(中央挖空),將所有的蛋打在中央。加入糖、壓碎的洋茴香、Vin Santo甜葡萄酒、橙皮及蘇打粉。全部揉合在一起,然後將麵糰桿為非常薄的麵片。

步驟2

步驟2

用齒輪刀將麵片切割為許多菱形餅乾片。

步驟3

步驟3

以大量的熱油炸餅,一次炸一點,分批炸完並瀝油,再放到廚房紙巾吸油。在義式卡哩卡哩灑上糖粉,趁熱上桌,再淋上能多益®榛果可可醬作為裝飾。

好吃到說不出話來

義式卡哩卡哩的原文在義大利各區均有不同講法,例如cenci、frappe、bugie、crostoli等等,但是只要搭配能多益®榛果可可醬,就能呈現獨一無二、無人能及的義式卡哩卡哩風味(亦有「天使之翼」的別稱)。