普里亞籃子餅搭能多益® 榛果可可醬

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普里亞籃子餅搭能多益®榛果可可醬
食材  <br />可製作9份

食材
可製作9份

500公克的中筋麵粉
100公克的特級初榨橄欖油
150公克的無甜味白酒
炸餅用的籽油
裝飾用的食材
135公克的能多益®榛果可可醬(每份15公克)
步驟1

步驟1

將麵粉堆在料理板上(中央挖空)。倒入特級初榨橄欖油,輕輕拌勻再慢慢加入白酒,繼續拌勻。徹底揉捏,形成光滑紮實的球狀麵糰。

步驟2

步驟2

將麵糰分成小段,再以桿麵棍桿為2~3公厘厚的麵皮。用鋸齒輪刀將麵皮切出長20公分、寬4公分的若干麵條。

步驟3

步驟3

將麵條對折(長邊對長邊),大約每隔一個手指寬的距離就捏緊對折的兩邊麵條處,形成許多整齊的狹長口袋。將具有小口袋的麵條捲在一起,形成一朵花的樣子,最後必須壓牢尾端部分,避免炸餅的時候散開。

步驟4

步驟4

以籽油炸普里亞籃子餅,直到熟透呈現金黃色,然後放在廚房紙巾吸油。在擠花袋裝入能多益®榛果可可醬,擠花裝飾普里亞籃子餅。

傳統美食也能有新變化

拿坡里炸甜球仍流傳至今,是因為當年拿坡里女修道院的修女製作此甜球作為答謝貴族慈善之舉的聖誕節賀禮。如果修女當時在炸甜球淋上能多益®榛果可可醬,說不定貴族的出手會更大方。