澳洲煎餅(Pikelet)

Pikelet是澳洲和紐西蘭特有的小型鬆餅,也是非常受到喜愛的早餐主食,因為準備起來迅速有趣(容易塑型),而且加上能多益®榛果可可醬更加美味。 

 

PIKELET食譜

材料:

1杯(150公克)自發麵粉

1大匙細白砂糖

¾杯(185毫升)牛奶

1顆蛋

噴霧油

 

做法:

把麵粉跟糖過篩灑入碗裡,加入少許鹽巴。

加入牛奶和雞蛋攪拌均勻,再放入乾的材料,繼續攪拌直到麵糊呈現滑順質地。

以中火預熱不沾鍋,噴上少許的油。舀一大匙混合物,倒入鍋內,煎烤30至60秒或到表面開始冒泡,而且有些泡泡開始破掉。

小心的翻面,等另一面也煎到呈現焦黃色。此時便可起鍋,抹上能多益®榛果可可醬,然後再放上草莓 ... 開動啦!