能多益®榛果可可醬起酥塔

製作難度
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8 port
5 ingr
90 min
能多益®榛果可可醬起酥塔
食材 <br />可製作8份

食材
可製作8份

2 捲起酥皮
2顆蛋
1顆蛋黃
120公克的榛果粉
120公克的能多益®榛果可可醬 (每份15公克)
步驟1

步驟1

使用隔水加熱鍋低溫加熱能多益®榛果可可醬,並且不停攪拌。然後將鍋子離火加入全蛋攪拌,一次加入一顆拌勻再續加,接著加入榛果粉。使用打蛋器攪打,直到呈現順滑均質的巧克力霜。

步驟2

步驟2

將一張成捲的圓片起酥皮展開放在鋪好烘焙紙的料理墊,倒入剛剛攪打好的巧克力霜,倒入的範圍為距離邊緣2公分即可。蓋上另一張圓片起酥皮,用手還有刀面一起下壓邊緣,讓兩張起酥皮緊黏在一起。 放入冰箱30分鐘。

步驟3

步驟3

從冰箱拿出起酥塔,用叉子在表面叉出自己喜歡的洞洞圖樣,或是用刀子切出菱形格紋。

步驟4

步驟4

在碗裡打入所有蛋黃,加一大匙的冷水後一起攪打,再將蛋液刷於起酥塔表面。放入攝氏200度的烤箱烘烤25分鐘,再降溫至170度繼續烘烤10分鐘。起酥塔出爐後,置於冷卻架上放涼再上桌。

美味當前,無人能敵

能多益®榛果可可醬起酥塔剛出爐或尚有餘溫時最好吃。因此,我們建議您先將起酥塔放在烤箱裡保溫,備好所有東西,在上桌前或準備在沙發上大快朵頤的時候再出爐。