能多益®榛果可可醬 搭三色義式奶酪

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能多益®榛果可可醬搭三色義式奶酪
食材 <br />可製作4份

食材
可製作4份

480毫升的鮮奶油
24公克的糖
14公克的吉利丁
10毫升的薄荷糖漿
10毫升的草莓糖漿
60公克的能多益®榛果可可醬 (每份15公克)
裝飾用料
1 支香草豆莢
草莓
薄荷
步驟1

步驟1

將鮮奶油倒入醬料鍋,加入糖和吉利丁,持續攪拌並以小火滾沸一分鐘,然後離火。鮮奶油冷卻後即分為三等份。

步驟2

步驟2

先將第一份鮮奶油分裝至3個小甜點杯(每杯約40公克),放入冰箱兩小時。將薄荷糖漿倒入第二份的鮮奶油拌勻,繼續分裝至之前冰好的3個小甜點杯,再次放入冰箱兩小時。將草莓糖漿倒入第三份的鮮奶油拌勻,一樣分裝至之前冰好的小甜點杯,再放入冰箱兩小時。

步驟3

步驟3

上桌時,將能多益®榛果可可醬裝入擠花袋,再擠於義式奶酪上裝飾(每杯約5公克)。用薄荷、草莓和香草擺盤。

創意滿點

義式奶酪的起源仍是一個謎。義大利皮德蒙特地區出現此甜點的時間約為十九世紀初,郎格區則相傳此甜點是由一名匈牙利婦人所創,而我們則是能多益®榛果可可醬搭三色義式奶酪的發想人。