Miniatiūrinė Pavlova su „Nutella®“
Suteik Kalėdoms tolimosios Australijos žavesio
Pavlova yra morenginis pyragas, pavadintas garsios Rusijos balerinos garbei, nors jo tėvynė – Australija. Šis lengvas ir elegantiškas skanėstas privers jūsų skonio receptorius šokti iš džiaugsmo. Paprastas desertas su trupučiu kremo „Nutella“ ir uogomis – gardžioms jūsų Kalėdoms.
INGREDIENTAI 8 porcijai
-
120 g kremo „Nutella®“
-
100 g kiaušinio baltymų (3 kiaušinių)
-
100 g baltojo cukraus
-
60 g cukraus pudros
-
100 g grietinėlės
-
80 g įvairių uogų
ŽINGSNIAI
-
PAGATAVOŠANA 1Pasirinkę ventiliatoriaus funkciją įkaitinkite orkaitę iki 90°C.
Dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki standumo. Prieš baigdami plakti palaipsniui per tris kartus suberkite cukrų ir įmaišykite šluotele, kad masė nesukristų.
Kai kiaušinių baltymai bus standūs, supilkite cukraus pudrą.
-
PAGATAVOŠANA 2
Išklokite skardą kepimo popieriumi, pieštuku nupieškite 8 identiškus 8 cm skersmens apskritimus, palikdami nedidelį tarpelį.
Ant nupieštų apskritimų šaukštu sukrėskite išplaktus kiaušinių baltymus. Tai darykite atsargiai, kad nesuplotumėte baltymų masės. Morengų krašteliai turi būti iškilę labiau negu vidurys.
-
PAGATAVOŠANA 3
Kepkite 2 val. ant apatinės orkaitės lentynos.
Kai iškeps, išjunkite orkaitę, bet morengus palikite viduje neatidarę durelių iki kol atvės. Patarimas: šį žingsnį galima atlikti iš vakaro. Šaldytuve laikyti nereikia.
Nuplaukite uogas ir išplakite grietinėlę plakikliu.
Morengo viršų aptepkite išplakta grietinėle, šaukštu užtepkite 15 g kremo „Nutella®“ ir uždėkite kelias uogas. Pakartokite šį procesą su likusiais morengais.
