Petit pain grec au sésame (Koulouri Thessalonikis)
Savoureux petit pain grec au Nutella®
INGRÉDIENTS ENVIRON 15 PETITS PAINS - PORTION : ½ PETIT PAIN PAR PERSONNE
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400 g d'eau
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2 cuillères à café de sel
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1 cuillère à café de sucre
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8 g de levure sèche
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720 g de farine tout usage
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30 g d'huile d'olive
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200 g d'eau + 1 cuillère à café de miel
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200 g de sésame
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15 g de Nutella® par portion
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
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Dans un bol, verser 400 g d'eau tiède, avec le sure et la levure sèche et mélanger très bien jusqu'à ce que la levure se dissolve. Laisser reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte monte.
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Ajouter l'huile d'olive, le sel puis ajouter progressivement la farine. Pétrir très bien jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
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Couvrir le bol d'un film transparent. Laisser la pâte « reposer » dans un endroit chaud pendant 1 heure, voire plus, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
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Faites des petits pains de 100g.
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Dans un bol, verser 200 g d'eau avec 1 cuillère à café de miel et remuer pour bien dissoudre le miel.
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Tremper chaque petit pain dans l'eau et le miel, puis dans une grande quantité de graines de sésame.
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Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et étalez les pains. Cuire au four bien préchauffé à 190°C chaleur tournante pendant 20 minutes.
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Coupez le petit pain refroidi en deux et tartinez chaque moitié de 15 g de Nutella®.
