Background pdf
Recept

Lieskovo-orechové košíčky s nátierkou Nutella®

Malá tortička na veľké Vianoce

Košíčky sú známe aj pod názvom fairy cakes, a to kvôli ich drobným rozmerom a umeleckému stvárneniu. Odoláte, ak pred sebou zbadáte košíčky plnené nátierkou Nutella® so snehovou čiapočkou? Stavíme sa, že nebudete mať inú možnosť, len ochutnať.

Ťažká
1 h 20 Min.

INGREDIENCIE NA 10 PORCIÍ

Na košíčky:

110 g mäkkého masla

220 g kryštálového cukru

2 vajcia

120 g mletých lieskových orechov

115 g hladkej múky

½ čajovej lyžičky (2 g) prášku do pečiva

štipka soli

120 ml plnotučného mlieka

150 g nátierky Nutella®

Na snehovú penu:

2 bielky

185 g kryštálového cukru

50 g vody

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Na prípravu tohto lahodného receptu stačí len 15 g nátierky Nutella® na jednu porciu!

POSTUP

Lieskovo-orechové košíčky s Nutellou® 1 | Nutella®
  • Na košíčky:

Rúru predhrejte na 170 °C (340 °F) a rošt zasuňte do stredu rúry.

Maslo a cukor miešajte 5 minút metličkou na krém. Potom primiešajte vajcia s mletými lieskovými orechmi.

Do inej nádoby preosejte múku spolu s práškom do pečiva a soľou, potom pridajte zmes masla a vajec a miešajte, kým sa nespoja.

Lieskovo-orechové košíčky s Nutellou® 2 | Nutella®

Lyžicou cesto naložte do 10 papierových košíčkov a pečte 20 – 25 minút (alebo kým nebude špajdľa zasunutá do stredu koláča suchá).

Košíčky nechajte vychladnúť na drôtenom rošte.

Lieskovo-orechové košíčky s Nutellou® 3 | Nutella®

Malým nožom odrežte vrch každého koláčika a lyžičkou vyberte malý kúsok z upečeného stredu (neskôr sa použije ako vršok košíčka).

Zdobiacim vrecúškom naplňte každý koláčik 15 g nátierky Nutella® a prikryte ho odrezaným vrškom.

Lieskovo-orechové košíčky s Nutellou® 4 | Nutella®
  • Na snehovú penu:

V malej panvici zohrejte 150 g cukru a vody, kým nedosiahne 118 °C (245 °F).

Zatiaľ v druhej miske vyšľahajte elektrickým šľahačom bielky na tuhý sneh za postupného pridávania 35 g cukru.

Keď cukrový sirup dosiahne teplotu 118 °C (245 °F), odstavte ho, na šľahači zvýšte otáčky a sirup pomaly vlievajte pozdĺž stien misky. Pokračujte v šľahaní, až kým nebudú steny misky minimálne teplé.

Lieskovo-orechové košíčky s Nutellou® 5 | Nutella®

Zdobiace vrecúško naplňte snehovou penou a ozdobte ňou vrch koláčikov.

Lieskovo-orechové košíčky s Nutellou® 6 | Nutella®

Snehovú penu skaramelizujte flambovacou pištoľou alebo grilom v rúre nastavenom na najvyššiu teplotu.

recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Ak sa vám páči, zdieľajte na