Background pdf
Recept

Lískooříškové košíčky s náplní Nutella®

Malinké dortíky pro velkolepé Vánoce

Košíčky jsou piškotové dortíky vypadající jako malá umělecká dílka. Dokážete odolat, když je před vámi na stole košíček naplněný pomazánkou Nutella® s čepicí sněhové pusinky? Sázíme se, že nemáte jinou volbu než se do něj pustit!

Obtížné
1 h 20 Min.

SUROVINY NA 10 PORCÍ

Na košíčky:

110 g měkkého másla

220 g cukru krupice

2 vejce

120 g mletých lískových oříšků

115 g hladké mouky

½ lžičky (2 g) prášku do pečiva

špetka soli

120 ml plnotučného mléka

150 g pomazánky Nutella®

Na sněhové pusinky:

2 bílky

185 g cukru krupice

50 g vody

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

 

K přípravě tohoto lahodného receptu stačí jen 15 g pomazánky Nutella® na jednu porci!

POSTUP

Lískooříškové košíčky s náplní Nutella® 1 | Nutella®
  • Na košíčky:

Předehřejeme troubu na 170 °C (340 °F) a mřížku umístíme do středu trouby.

Na košíčky vyšleháme máslo s cukrem do pěny, trvá to asi 5 minut. Pak do pěny vmícháme vajíčka a mleté lískové ořechy.

Do jiné mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva a solí. Pak ji zapracováváme do pěny s lískovými oříšky, až se vše spojí na hladké těsto.

Lískooříškové košíčky s náplní Nutella® 2 | Nutella®

Těstem naplníme 10 papírových košíčků na muffiny. Vložíme do trouby a pečeme 20–25 minut, až párátko zapíchnuté do středu moučníků nelepí.

Košíčky necháme na mřížce vychladnout.

Lískooříškové košíčky s náplní Nutella® 3 | Nutella®

Z vychladlých košíčků odkrojíme vršky, které později použijeme jako víčka. Lžící vyhloubíme do košíčků jamku.

Pomocí cukrářského sáčkus hladkou trubičkou plníme košíčky pomazánkou Nutella®, zhruba 15 g do každého. Pak přiklopíme víčka.

Lískooříškové košíčky s náplní Nutella® 4 | Nutella®
  • Na sněhové pusinky:

V malém rendlíku zahříváme 150 g cukru a vodu, až dosáhne teploty 118 °C (245 °F).

Mezitím v misce ručním elektrickým mixerem šleháme bílky za postupného přidávání 35 g cukru, až se tvoří nadýchané špičky.

Jakmile cukrový sirup dosáhne teploty 118 °C (245 °), zvýšíme obrátky mixeru a po stěně misky přiléváme sirup. Dokud jsou stěny misky teplé, pokračujeme ve šlehání.

Lískooříškové košíčky s náplní Nutella® 5 | Nutella®

Cukrářský sáček s hladkou trubičkou naplníme sněhem a na zaklopené vršky košíčků vytlačujeme sněhové pusinky.

Lískooříškové košíčky s náplní Nutella® 6 | Nutella®

Mikrohořákem pusinky zkaramelizujeme. Košíčky se sněhovými pusinkami můžeme také dát zkaramelizovat dát do trouby nastavené na gril při nejvyšší teplotě.

recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Pokud se vám to líbí, sdílejte na