Background pdf
Christmas recipe

Mexické buchtičky conchas s lieskovoorieškovým krémom Nutella®

Stredná
3 h 30 Min.
Mexické conchas s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA®

INGREDIENCIE NA 12 PORCIÍ

Cesto:

3 ČL suchého aktívneho droždia

¼ šálky teplej vody

¼ šálky cukru

1 ČL soli

¼ šálky mlieka

1 šálky zmäknutého masla

2 vajcia

1 žĺtok

4 šálky univerzálnej múky

Poleva:

½ šálky rastlinného tuku

½ šálky krupicového cukru

1 šálka univerzálnej múky

Vajce na potretie:

1 žĺtok, zľahka rozšľahaný s 1 ČL vody

12 PL lieskovoorieškového krému Nutella®, 1 PL na porciu

POSTUP

1. Krok

Vo veľkej mise rozpustite v teplej vode droždie. Primiešajte mlieko, cukor, maslo, soľ, vajcia a žĺtok, 2 šálky múky a vyšľahajte dohladka. Primiešajte zvyšnú múku, aby sa dalo s cestom ľahko pracovať.

Preneste na ľahko pomúčenú dosku a mieste asi 5 minút, kým nebude cesto hladké a pružné. Vložte do veľkej vymastenej misy a potom vymastenou stranou otočte nahor. Prikryte a nechajte kysnúť na teplom mieste, až kým cesto nezdvojnásobí svoj objem (približne 2 hodiny).

Mexické conchas s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA® - Krok 2
2. Krok

Cesto rozdeľte na 12 rovnakých kúskov. Z každého kúska vytvarujte guľu. Položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Odložte nabok.

Medzitým pripravte polevu: vyšľahajte cukor a tuk, až kým nebude zmes ľahká a nadýchaná. Primiešavajte múku, až kým nebude mať zmes konzistenciu hustej pasty.

Mexické conchas s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA® - Krok 3
3. Krok

Rozdeľte na 12 kúskov. Každý kúsok utľapkajte do tvaru kruhu. Každú guľku potrite vajcom a položte na ňu 1 kruh cesta polevy, aby ju prekrýval zhora nadol.

Mexické conchas s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA® - Krok 4
4. Krok

Pomocou príborového noža urobte na kruhu polevy 5 alebo 6 zárezov, aby ste vytvorili vzor mušle. Prikryte a nechajte kysnúť na teplom mieste, až kým cesto nezdvojnásobí svoj objem (približne 55 minút).

Rúru predhrejte na 180 °C. Pečte 25 – 30 minút, kým okraje nezískajú zlatohnedú farbu.

Nechajte úplne vychladnúť, prekrojte na polovicu a natrite lieskovoorieškovým krémom Nutella®. Podávajte teplé s pohárom mlieka a kúskami ovocia.

recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Ak sa vám páči, zdieľajte na