Background pdf
Christmas recipe

Mexické conchas s lískooříškovou pomazánkou Nutella®

Střední
3 h 30 Min.
Mexické conchas s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA®

SUROVINY NA 12 PORCÍ

Těsto:

3 lžičky sušeného aktivního droždí

¼ hrnku teplé vody

¼ hrnku cukru

1 lžička soli

½ hrnku mléka

¼ hrnku másla, povoleného

2 vejce

1 žloutek

4 hrnky hladké mouky

Poleva:

½ hrnku rostlinného tuku

½ hrnku moučkového cukru

1 hrnek hladké mouky

Rozšlehané vejce:

1 žloutek, jemně rozšlehaný v 1 lžíci vody

12 lžic lískooříškové pomazánky Nutella®, 1 lžíce na porci

POSTUP

1 Krok

Ve velké misce rozpusťte v teplé vodě droždí. Přimíchejte mléko, cukr, máslo, sůl, vejce a žloutek a 2 hrnky mouky a šlehejte do hladka. Poté přidejte zbývající mouku, aby se s těstem snadno pracovalo.

Těsto vyklopte na lehce pomoučený vál a zhruba 5 minut ho hněťte, dokud nebude hladké a elastické. Vložte těsto do velké vymazané mísy a poté ho otočte vymazanou stranou nahoru. Mísu zakryjte a těsto nechte v teple vykynout do zhruba dvojnásobného objemu, přibližně 2 hodiny.

Mexické conchas s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA® - Krok 2
2 Krok

Rozdělte těsto na 12 stejných kusů. Z každého kousku těsta vytvořte bulku. Ty položte na pečicí plech s pečicím papírem. Plech s těstem odložte stranou.

Mezitím si připravte polevu: vyšlehejte cukr a tuk, dokud nebude lehký a nadýchaný. Přimíchejte mouku, aby měla výsledná směs konzistenci hustší pasty.

Mexické conchas s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA® - Krok 3
3 Krok

Rozdělte směs na 12 dílů. Z každého kousku vytvarujte kruh. Potřete každou bulku žloutkem, umístěte na ni kroužek polevy a uhlaďte ho k ní.

Mexické conchas s lískooříškovou pomazánkou NUTELLA® - Krok 4
4 Krok

Na povrchu polevy vytvořte nožem 5 nebo 6 řezů do podoby lastury. Vše zakryjte a nechte vykynout na dvojnásobný objem, zhruba 55 minut.

Předehřejte troubu na 180 °C. Pečte 25–30 minut, dokud nejsou bulky na okraji upečené do zlatova.

Nechte je úplně vychladnout, rozkrojte je a namažte lískooříškovou pomazánkou Nutella®. Podávejte se sklenicí mléka a s ovocem.

Recept sdílejte s hashtagem #nutellarecept
recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Pokud se vám to líbí, sdílejte na