Raňajkové lepkavé buchty s marhuľami a lieskovoorieškovým krémom Nutella®
INGREDIENCIE NA 14 PORCIÍ
4 šálky univerzálnej múky
2 rozšľahané vajcia
1 šálka mlieka
¼ šálky kryštálového cukru
½ šálky nesoleného rozpusteného a vychladnutého masla
1 PL instantného droždia
1 ČL soli
1 hrnček zmäknutého masla
½ šálky hnedého cukru
½ šálky jemne nasekaných mandlí
½ šálky jemne nasekaných sušených marhúľ
14 PL lieskovoorieškového krému Nutella®, 1 PL na porciu
POSTUP
Vo veľkej mise zmiešajte vajcia, mlieko, cukor a maslo. Miešajte, až kým nebude zmes dobre prepojená. Pridajte múku, droždie a soľ a všetko premiešajte, aby vzniklo cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte ešte trochu teplej vody. Ak je príliš mokré, pridajte ešte trochu múky.
Cesto mieste v miske alebo na ľahko pomúčenej doske, až kým nebude hladké a pružné. Preložte ho do čistej, mierne naolejovanej misy a zakryte čistou vlhkou utierkou. Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste, kým približne nezdvojnásobí svoj objem – bude to trvať asi 1 hodinu podľa toho, aká je teplota v miestnosti.
Cesto dajte na pomúčenú dosku a vyvaľkajte na veľký obdĺžnik s hrúbkou asi 2,5 cm. Cesto potrite zmäknutým maslom a po celej jeho ploche ho rovnomerne posypte hnedým cukrom. Zopakujte to s mandľami a najemno nasekanými marhuľami.
Cesto začnite od najdlhšieho konca pevne rolovať smerom k sebe, až kým nezískate dlhú rolku. Rolku nakrájajte na 14 plátkov.
Plátky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie do tvaru vianočného stromčeka. Zakryte vlhkou utierkou a nechajte plátky kysnúť ďalších 30 minút.
Rúru predhrejte na 180 °C. Pečte 20 minút. Na stromček natrite do tvaru girlandy lieskovoorieškový krém Nutella® a ihneď podávajte s pohárom mlieka a kúskami ovocia.
Tip: Lepkavé buchty je najlepšie servírovať v deň pečenia.
