Sušienky double sensation s nátierkou Nutella®
Jedno pečivo, dve konzistencie
Mäkkosť a chrumkavá kôrka, to je tajomstvo sladkého kontrastu, a ak sa snúbi s nátierky Nutella®, ocitnete sa v siedmom nebi! Jedinečný recept s jednoduchou prípravou, vynikajúci na olovrant alebo na chutné vianočné raňajky. Stačí už len servírovať a vychutnať si túto delikatesu!
INGREDIENCIE NA 20 PORCIÍ
150 g Nutelly®
cukrové perličky na ozdobenie
5 žĺtkov
3 vajcia
150 g kryštálového cukru
50 g zemiakového alebo kukuričného škrobu
50 g hladkej múky
100 g múčky z lieskových orechov
50 g masla
1 vanilkový struk
štipka soli
90 g hladkej múky
35 g múčky z lieskových orechov
75 g masla
50 g práškového cukru
1 žĺtok
štipka soli
nasekané lieskové orechy
POSTUP
Na krehké orechové pečivo:
Všetky prísady zmiešajte.
Cesto vyváľajte medzi 2 papiermi na pečenie.
Dajte odpočinúť do chladničky na 2 hodiny.
Kým je krehké cesto uložené v chladničke, môžete začať s prípravou piškótového cesta:
Nožom po dĺžke vanilkový struk rozrežte a vyškriabnite semienka.
Rozšľahajte 5 žĺtkov spolu s 3 celými vajíčkami, cukrom, soľou a vanilkou.
V samostatnej miske zmiešajte hladkú múku so škrobom a pridajte múčku z lieskových orechov.
Jemne zmiešajte zmes múky s vaječnou zmesou.
Rozpustite maslo.
Do pripravenej zmesi po troche pridávajte celé roztopené maslo.
Zmes na piškótové koláčiky vlejte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo do vymastenej formy na pečenie.
Pečte pri 180 °C (355 °F) asi 15 minút.
Piškótové cesto vyberte z rúry. Po vychladnutí nakrájajte na štvorce veľkosti 4,5 x 4,5 cm.
Cesto na krehké orechové pečivo vyberte z chladničky a vykrajovačkou vykrojte sušienky v tvare hviezdy.
Každú hviezdu potrite rozšľahanými žĺtkami.
Posypte nasekanými lieskovými orechmi.
Pečte pri 180 °C (355 °F) asi 8 – 9 minút.
Každý štvorec z piškótového cesta zlepte s hviezdou z krehkého orechového cesta 7 g nátierky Nutella®. Takto naplňte a zlepte všetky sušienky.
Každú hviezdu ozdobte kvapkami nátierky Nutella® a cukrovými perličkami.
