Background pdf
Christmas recipe

Vianočný cheesecake s broskyňami a nátierkou Nutella®

Jednoduchá
1 h 30 Min.
Vianočný stromček, cheesecake s broskyňami a pohárom nátierky Nutella®.

SUROVINY NA 12 PORCIÍ

Suroviny na cesto:

120 g masla

1 lyžica múčkového cukru

2 žĺtky

1/2 lyžičky prášku do pečiva

1 a 1/2 šálky hladkej múky (šálka = 250 ml)

štipka soli

Suroviny na tvarohovú náplň:

1 kg jemného tučného tvarohu

1 vanilkový puding v prášku

125 g masla

3 vajcia (celé)

1 šálka múčkového cukru

1 vrecko vanilkového cukru

Prísady:

broskyne v sladkom náleve, konzerva 400 g

180 g nátierky Nutella® (15 g na 1 porciu)

Poznámka:

Všetky suroviny by mali mať izbovú teplotu.

POSTUP

Cesto:
Múku zmiešame s práškom do pečiva, soľou a múčkovým cukrom, vysypeme na dosku, pridáme studené maslo a nasekáme nožom na mrveničku. Pridáme žĺtky a rýchle spracujeme na hladké cesto.
Cesto zabalíme do potravinovej fólie, sploštíme na placku a vložíme asi na hodinu do mrazničky, dokiaľ nestvrdne natoľko, aby šlo bez problémov nastrúhať.

Tvarohová náplň:
V mise robota utrieme maslo s múčkovým a vanilkovým cukrom, aby sme získali svetlú, nadýchanú hmotu. Pridáme vajce a stále miešame. Postupne pridávame tvaroh a pudingový prášok a pokračujeme v miešaní, až sa všetko spojí.

Roztváraciu formu s priemerom 26 – 28 cm vymastíme maslom a vyložíme papierom na pečenie. Z mrazničky vytiahneme cesto a nastrúhame ho nahrubo na dno formy. Predpečieme pri teplote 180 – 190 °C asi 15 minút alebo dozlatista.

Broskyne necháme odkvapkať a nakrájame na hrubé plátky.
Na predpečený korpus nanesieme tvarohovú náplň. Na ňu kladieme odkvapkané broskyne nakrájané na plátky. Pečieme asi 1 hodinu pri teplote 175 °C (bez teplovzduchu). Cheesecake potom necháme vychladnúť vo vypnutej, pootvorenej rúre.
Po vychladnutí ozdobíme koláč nátierkou Nutella®.

recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Ak sa vám páči, zdieľajte na