Vánoční cheesecake s broskvemi a pomazánkou Nutella^®

KROKY

1. Těsto:
   
   Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí a moučkovým cukrem, vysypeme na prkénko, přidáme studené máslo a nasekáme nožem na drobenku.
   
   Přidáme žloutky a rychle uhněteme hladké těsto.
   
   Těsto zabalíme do potravinové fólie, zploštíme na placku, vložíme na hodinu do mrazáku, dokud neztvrdne natolik, aby šlo bez problémů nastrouhat.

2. Tvarohová náplň:
   
   V míse mixéru utřeme máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem, abychom získali světlou, nadýchanou hmotu. Přidáme vejce a stále třeme. Postupně přidáváme tvaroh a pudinkový prášek a stále třeme, až se vše spojí.

3. Rozevírací formu o průměru 26–28 cm vymažeme máslem a vyložíme papírem na pečení. Z mrazáku vyndáme těsto a nastrouháme ho nahrubo na dno formy. Předpékáme při teplotě 180–190 ºC asi 15 minut nebo dozlatova.

4. Broskve necháme okapat a nakrájíme na silné plátky.
   
   Na předpečený korpus naneseme tvarohovou náplň. Na ni klademe okapané broskve nakrájené na plátky. Pečeme asi 1 hodinu při teplotě 175 ºC (bez horkovzduchu). Cheesecake pak necháme vystydnout ve vypnuté, pootevřené troubě.
   
   Po vychladnutí ozdobíme koláč pomazánkou Nutella^®.