Background pdf
Christmas recipe

Vánoční cheesecake s broskvemi a pomazánkou Nutella®

Snadné
1 h 30 Min.
Vánoční stromeček, cheesecake s broskvemi a sklenice pomazánky Nutella.

SUROVINY NA 12 PORCÍ

Suroviny na těsto:

120 g másla

1 lžíce moučkového cukru

2 žloutky

1/2 lžičky prášku do pečiva

1 a 1/2 šálku hladké mouky (šálek = 250 ml )

špetka soli

Suroviny na tvarohovou náplň:

1 kg jemného tučného tvarohu

1 vanilkový pudink v prášku

125 g másla

3 vejce (celá)

1 šálek moučkového cukru

1 sáček vanilkového cukru

Přísady:

broskve ve sladkém nálevu, konzerva 400 g

180 g pomazánky Nutella® (15 g na 1 porci)

Poznámka:

Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu.

KROKY

Těsto:
Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí a moučkovým cukrem, vysypeme na prkénko, přidáme studené máslo a nasekáme nožem na drobenku.
Přidáme žloutky a rychle uhněteme hladké těsto.
Těsto zabalíme do potravinové fólie, zploštíme na placku, vložíme na hodinu do mrazáku, dokud neztvrdne natolik, aby šlo bez problémů nastrouhat.

Tvarohová náplň:
V míse mixéru utřeme máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem, abychom získali světlou, nadýchanou hmotu. Přidáme vejce a stále třeme. Postupně přidáváme tvaroh a pudinkový prášek a stále třeme, až se vše spojí.

Rozevírací formu o průměru 26–28 cm vymažeme máslem a vyložíme papírem na pečení. Z mrazáku vyndáme těsto a nastrouháme ho nahrubo na dno formy. Předpékáme při teplotě 180–190 ºC asi 15 minut nebo dozlatova.

Broskve necháme okapat a nakrájíme na silné plátky.
Na předpečený korpus naneseme tvarohovou náplň. Na ni klademe okapané broskve nakrájené na plátky. Pečeme asi 1 hodinu při teplotě 175 ºC (bez horkovzduchu). Cheesecake pak necháme vystydnout ve vypnuté, pootevřené troubě.
Po vychladnutí ozdobíme koláč pomazánkou Nutella®.

recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Pokud se vám to líbí, sdílejte na