Background pdf
Christmas recipe

Vianočný viedenský cheesecake s nátierkou Nutella®

Stredná
1 h 30 Min.
Elegantní vídeňský cheesecake jako třešinka na vánočním stole.

SUROVINY NA 12 PORCIÍ

1 kg jemného polotučného alebo tučného tvarohu

5 vajec

100 g masla

1 lyžica zemiakového škrobu

1 lyžica hladkej múky

1 šálka jemného krupicového cukru (250 ml)

2 lyžičky vanilkového alebo pomarančového extraktu

prípadne kandizované ovocie, napr. pomarančová kôra, hrozienka

180 g nátierky Nutella®

Poznámka:

Všetky suroviny by mali mať izbovú teplotu.

POSTUP

Múku preosejeme.
V mise robota utrieme maslo s jemným krupicovým cukrom do svetlej a nadýchanej hmoty. Primiešame vajcia, jedno po druhom, a po každom pridaní ich zapracujeme. Po častiach do cesta zapracujeme aj tvaroh. 

Primiešame obidve múky, extrakty, prípadne nakoniec pridáme kandizované ovocie. Náplň dáme do formy s priemerom 22 cm vyloženej na dne papierom na pečenie.

Rúru rozohrejeme na teplotu 170 °C. Vložíme do nej cheesecake a hneď znížime teplotu na 150 °C, následne pečieme ďalších 90 minút, najlepšie bez teplovzduchu. 

Necháme chladnúť v pootvorenej rúre, aby sme nevystavili koláč prudkej zmene teploty. Chladíme niekoľko hodín. Celý cheesecake potrieme nátierkou Nutella®.

recipe-1
Je dobré vědět

Náš palmový olej je podle certifikace RSPO 100% udržitelný a sledovatelný. Zavázali jsme se, že nebude docházet k odlesňování.

recipe-2
Je dobré vědět

Veškeré kakao, které používáme, pochází z farem s certifikací Rainforest Alliance Certified.

product-1
Je dobré vědět

Zůstala vám po přípravě tohoto receptu prázdná sklenice od pomazánky Nutella®? Použijte ji znovu!

Ak sa vám páči, zdieľajte na