Recept

Valentínske čokoládové mafiny s nátierkou Nutella^®

Name: Valentínske čokoládové mafiny s nátierkou Nutella®
Total time: 40 min
Ingredients: 80 g Gianduja chocolate; 75 g Butter; 40 g Egg yolks; 33 g Almond flour; 33 g Icing sugar; 70 g Egg white; 60 g Granulated sugar; 40 g Cake flour; 150 g Nutella ® (15 g/portion)

Valentín je výnimočný bez ohľadu na to, s kým ho strávite. A je to tiež skvelá príležitosť upiecť si valentínske čokoládové mafiny s nátierkou Nutella^®.

Ťažká

40 Min.

Valentine's gianduja chocolate muffins with Nutella®

INGREDIENCIE NA 10 PORCIÍ

80 g kvalitnej čokolády
75 g masla
40 g žĺtkov (cca z 2 vajec)
33 g mandľovej múky
33 g múčkového cukru
70 g bielkov (z 2 – 3 vajec)
60 g krupicového cukru
40 g hladkej múky
150 g nátierky Nutella^® (15 g/porcia)

Na prípravu tohto lahodného receptu stačí len 15 g nátierky Nutella^® na jednu porciu!

Stiahnite si PDF

POSTUP

STEP 1

Bielky jemne speňte a potom ich vyšľahajte do tuhého snehu. Počas šľahania pridávajte po lyžiciach krupicový cukor. Rozpusťte čokoládu vo vodnom kúpeli a počkajte, až vychladne. Potom ju zmiešajte s mäkkým maslom nakrájaným na kúsky. Vmiešajte mandľovú múku a nakoniec žĺtky. Obidve zmesi opatrne spojte premiešaním zhora dolu. Múku preosejte a zapracujte do zmesi.
STEP 2

Vymažte a múkou vysypte 10 formičiek, naplňte ich do polovice cestom a pečte približne 12 minút v rúre vyhriatej na 170 °C. Nepečte mafiny dlhšie. Aj keby sa vám tesne po vytiahnutí z rúry zdali príliš mäkké, po vychladnutí budú držať tvar. Každý mafin naplňte 15 g nátierky Nutella^® a posypte múčkovým cukrom.

Slnečné lúče, vzrušenie, láska. O recept sa podeľte hashtagom #nutellarecept