DOSA

DOSA

Η Ινδία είναι μια χώρα που αγαπάει το ψωμί. Είναι η πατρίδα διαφορετικών τύπων ινδικού επίπεδου ψωμιού που διαφέρουν ως προς τα υλικά και τις μεθόδους. Νέα ψωμιά μπορούν να ανακαλυφθούν σε κάθε περιοχή. 
Δοκιμάστε τα πεντανόστιμα «dosas», «uttapams» ή «appams» αν είστε σε κάποια από τις νότιες πολιτείες. Συνήθως ένα γεύμα θεωρείται ελλιπές χωρίς αυτά τα ψωμιά. Το «dosa» (μια τραγανή κρέπα που φτιάχνεται από ζυμωμένο ρύζι και φακές) αποτελεί βασική τροφή εδώ. Σερβίρεται ζεστό και συνήθως τρώγεται με συνοδευτικά όπως το ντιπ «chutney» και το «sambhar» (στιφάδο λαχανικών με βάση τη φακή).