Bonhommes aux épices de Noël et au Nutella®
Tout droit sortis d'un conte de Noël
Noël n'est pas Noël sans son traditionnel bonhomme en pain d'épices, qui fait la joie des petits... et des grands!
Sortez vos épices de Noël et vos emporte-pièces...
Après la cuisson, assembler deux bonshommes l'un sur l'autre avec le Nutella®. Bonne dégustation !
INGRÉDIENTS Pour 20 personnes
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60 g de beurre mou
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50 g de cassonade
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60 g de miel
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1 jaune d'œuf
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190 g de farine
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1 c. à café d'épices à pain d'épices (2 g)
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½ c. à café de bicarbonate de soude (2,5 g)
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Une pincée de sel
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120 g de Nutella®
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50 g de sucre glace
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1 c. à soupe de jus de citron
PRÉPARATION
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ÉTAPE 1Dans un saladier, mélangez ensemble le beurre, la cassonade et le miel puis ajoutez le jaune d'œuf. Dans un autre saladier, mélangez ensemble la farine, les épices, le bicarbonate de soude et le sel. Réunissez les deux mélanges et pétrissez pendant 1 minute. Enveloppez la pâte dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
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ÉTAPE 2Préchauffez le four à 160°C et positionnez une grille à mi-hauteur. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 4 mm.
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ÉTAPE 3Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce en forme de bonhomme (ou une autre petite forme, à l'aide d'un verre par exemple). Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 8-9 minutes pour qu'ils soient très légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur la plaque pendant 15 minutes.
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ÉTAPE 4Étalez 6 g de Nutella® sur un bonhomme et assemblez-le avec un deuxième bonhomme. Pour faire le glaçage, mélangez le sucre glace et le jus de citron, quelques goutes à la fois, jusqu'à obtenir une pâte souple. Puis mettez cette pâte dans une poche à douille. Décorez chaque biscuit avec du glaçage.
