Macarons vanille pistaches & Nutella®
Une recette craquante et fondante à cœur!
INGRÉDIENTS Pour 8 personnes
-
1 gousse de vanille ou 1 càc d’arôme naturel vanille
-
120 g de blancs d'œufs
-
225 g de sucre glace
-
110 g de poudre d'amande
-
10 g de Nutella® par macaron
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
-
ÉTAPE 1
Tamisez ensemble le sucre glace et la poudre d’amandes. Montez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes en mettant le sucre en 2 fois.
-
ÉTAPE 2
Incorporez délicatement le mélange sucre glace/poudre d’amandes aux blancs montés à l'aide d’une spatule souple jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
-
ÉTAPE 3
À l’aide d’une poche à douille, avec une douille unie d’environ 9 mm, pochez l’appareil à macaron sur une plaque à four recouverte d’un papier sulfurisé. Faites des petits ronds d’environ 4cm de diamètre. Laissez durcir 15 minutes à température ambiante.
-
ÉTAPE 4
Mettez au four à 160°C pendant environ 14 minutes. Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
-
ÉTAPE 5
Retournez les coques de macaron, garnissez de Nutella® (environ 10g) la moitié des coques à l’aide d’une poche à douille.
-
ÉTAPE 6
Refermez avec l’autre moitié. Décorez vos macarons avec des pistaches concassées sur les bords de Nutella®.
