Recette

Biscuits étoilés à la cannelle et au Nutella®

Noël, un moment à partager ensemble

C'est la période des fêtes et vous êtes entourés de vos proches... Quel plaisir de partager ces moments ! Voilà la recette de Noël idéale: des biscuits étoilés avec une pointe de noisette. Prenez le temps de préparer ces petits délices d'origine allemande avec vos enfants. Vous redécouvrirez à quel point les vacances peuvent être douces !

Moyen
1 h 5 min

INGRÉDIENTS Pour 30 personnes

2 blancs d'œufs

160 g du sucre glace

2 c. à café (4 g) de cannelle

300 g de poudre de noisette

1 c. à café de jus de citron

120 g de Nutella®

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !

PRÉPARATION

Biscuits étoilés à la cannelle et au Nutella® - étape 1
ÉTAPE 1

Préchauffez le four à 120°C et positionnez une grille à mi-hauteur. Montez les blancs d'œufs en neige avec le sucre jusqu'à obtenir une meringue souple. Réservez 2 c. à soupe de meringue dans un petit bol pour le glaçage.

Biscuits étoilés à la cannelle et au Nutella® - étape 2
ÉTAPE 2

Incorporez délicatement la cannelle et la poudre de noisette au reste de la meringue et mélangez pour obtenir une pâte, sans trop la travailler.

 Biscuits étoilés à la cannelle et au Nutella® - étape 3
ÉTAPE 3

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 4 mm et découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis, à l'aide d'un petit emporte-pièce rond, taillez un petit trou au centre de la moitié des biscuits. Mélangez la meringue restante avec le jus de citron et à l'aide d'une petite cuillère étalez ce glaçage sur le dessus des biscuits avec un trou.

Biscuits étoilés à la cannelle et au Nutella® - étape 4
ÉTAPE 4

Faites cuire les biscuits pendant 10 minutes et laissez-les refroidir complètement. Remplissez une poche à douille munie d'une petite douille (environ 2 mm) avec le Nutella®. Étalez environ 4 g de Nutella® sur chaque biscuit inférieur (ceux sans trou) et recouvrez-les avec les biscuits supérieurs (ceux avec un trou).

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En préparant cette recette, avez-vous fini votre pot de Nutella® ? Vous pouvez le réutiliser !

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