Bûche de Noël au Nutella^®

COMMENT FAIRE UNE BÛCHE DE NOËL

1. 

   ÉTAPE 1

   Commencer par la préparation de la décoration : dans un bol, mélanger le beurre, le sucre glace et le cacao en poudre. Ajouter le blanc d’œuf et la farine, puis mélanger le tout.

2. 

   ÉTAPE 2

   Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Dessiner des étoiles ou toute autre forme désirée sur le papier cuisson à l’aide de pochoirs. Remplir une poche à douille avec le mélange réalisé à l’étape 1 et recouvrir les formes dessinées sur le papier cuisson de Nutella^®. Mettre la plaque au congélateur pendant 15 minutes.

3. 

   ÉTAPE 3

   Pendant que la décoration repose au congélateur, préparer le mélange pour le roulé. Battre 2 jaunes d’œuf, 1 œuf et 50 g de sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajouter la farine petit à petit. Dans un autre bol, monter en neige les deux blancs d’œuf avec les 50 g de sucre restants. Incorporer ce mélange au premier.

4. 

   ÉTAPE 4

   Retirer la plaque garnie d’étoiles ou d’autres décorations du congélateur. Déposer la pâte au-dessus des formes dessinées précédemment et l’étaler à l’aide d’une spatule. Enfourner à 180 °C pendant 10 à 12 minutes environ.

5. 

   ÉTAPE 5

   Retirer le gâteau de la plaque de cuisson chaude et le déposer sur un torchon propre et légèrement fariné, en veillant à ne pas le casser. Enrouler le gâteau, puis le recouvrir d’un film étirable. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes. Dérouler le gâteau et le déposer sur un papier cuisson. Remplir une poche à douille de Nutella^® et déposer par petites touches sur le gâteau. Étaler le Nutella^® sur le gâteau à l’aide d’une spatule pour former une couche homogène.

6. 

   ÉTAPE 6

   Enrouler le gâteau à nouveau. Laisser reposer pendant 50 minutes environ. Couper les extrémités du gâteau afin de faire apparaître les spirales. Couper en tranches et servir.