Recette

Bûche de Noël au Nutella®

Un porte-bonheur sur votre table de Noël

Saviez-vous que dans certaines cultures, la bûche est un symbole de chance ? Emerveillez votre famille et vos amis en réalisant ce délicieux gâteau roulé au Nutella®.

Difficile
2 h 0 min

INGRÉDIENTS Pour 12 personnes

Pour la décoration

30g de beurre mou

30g de sucre glace

30g de farine

1 blanc d’œuf

5g de poudre de cacao

Pour le gâteau

3 œufs

100g de sucre

100g de farine

180g de Nutella®

Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !

PRÉPARATION

Bûche de Noël au Nutella® - étape 1
ÉTAPE 1

Commencez par la préparation pour la décoration : dans un bol, mélangez le beurre, le sucre glace et le cacao en poudre. Ajoutez le blanc d’œuf et la farine. Mélangez le tout.

 Bûche de Noël au Nutella® - étape 2
ÉTAPE 2

Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Dessinez des pots de Nutella® sur le papier cuisson à l’aide des pochoirs. Remplissez une poche à douille avec le mélange et recouvrez les formes dessinées sur le papier cuisson. Mettez la plaque au congélateur pendant 15min.
 

 Bûche de Noël au Nutella® - étape 3
ÉTAPE 3

Pendant que la décoration repose au réfrigérateur, préparez le mélange pour le roulé. Battez 2 jaunes d’œuf, 1 œuf et 50g de sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez-y la farine petit à petit. Dans un autre bol, montez en neige les deux blancs d’œufs avec les 50g de sucre restants. Incorporez ce mélange au premier.
 

Bûche de Noël au Nutella® - étape 4
ÉTAPE 4

Enlevez la plaque du congélateur. Déposez la pâte au-dessus des formes dessinées auparavant et étalez-la à l’aide d’une spatule. Enfournez à 180°C et laissez cuire environ 10 à 12 minutes.

Bûche de Noël au Nutella® - étape 5
ÉTAPE 5

Retirez le gâteau de la plaque de cuisson chaude et déposez-la sur un torchon propre, en veillant à ne pas la casser. Enroulez le gâteau et recouvrez-le d’un film étirable. Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes. Déroulez le gâteau et posez-le sur un papier cuisson. Remplissez une poche à douille avec du Nutella® et déposez-le par touches sur le gâteau. Etalez le Nutella® sur le gâteau à l’aide d’une spatule.

 Bûche de Noël au Nutella® - étape 6
ÉTAPE 6

Enroulez le gâteau à nouveau. Laissez reposer environ 50 minutes. Coupez les extrémités du gâteau afin de faire apparaître les spirales. Coupez en tranches et servez. 

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