Couronne de Noël à l’orange et au Nutella®
Des oranges, un gâteau de Noël et du Nutella® pour un accord de saveurs parfait
Cette couronne à l’orange est idéale à Noël. Ses couleurs vives et ses saveurs d’agrumes feront sensation lors des fêtes de fin d’année. Contrairement à la recette originale, cette version fait la part belle à la saveur vive des oranges pour un dessert délicieusement moelleux. Et pour encore plus de gourmandise, cette couronne garnie de zestes d’écorces d’oranges renferme du délicieux Nutella®.

INGRÉDIENTS Pour 10 personnes
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3 œufs
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260 g de sucre en poudre
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3 oranges de taille moyenne
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1 citron de taille moyenne
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85 g de yaourt nature
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115 g de beurre fondu
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175 g de farine
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35 g de poudre d'amande
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2 c. à café (7 g) de levure chimique
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Une pincée de sel
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150 g de Nutella®
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30 g d'écorces d'oranges confites
COMMENT FAIRE UNE COURONNE DE NOËL À L’ORANGE
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ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C et placer la plaque de cuisson à mi-hauteur. Beurrer et fariner généreusement un moule en forme de couronne d’une contenance de 2 litres. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture très légère et mousseuse.
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ÉTAPE 2
Râper le zeste des oranges et du citron, et presser le jus d’une orange (80 ml) et d’un demi-citron (30 ml). Transférer les zestes et les jus dans un autre bol, et mélanger avec le yaourt et le beurre fondu. Réserver.
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ÉTAPE 3
Mélanger le contenu du saladier et du bol.
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ÉTAPE 4
Séparément, tamiser la farine, la poudre d’amande, la levure chimique et le sel. Ensuite, incorporer délicatement le mélange de farine au mélange précédent, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pendant 30 à 35 minutes
(ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre). Laisser refroidir complètement puis démouler sur une assiette. -
ÉTAPE 5
Découper le gâteau en deux horizontalement et étaler 100 g de Nutella® au milieu. Pendant ce temps, verser le Nutella® restant (50 g) dans un petit bol placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante, laisser ramollir pendant 5 minutes et verser en filet sur le gâteau. Décorer avec des zestes d’écorces d’oranges confites. Bon appétit !