Sablés aux amandes et au Nutella®
Des sablés de Noël qui fondent dans la bouche
Goûtez aux saveurs des fêtes de fin d’année avec ces délicieux sablés aux amandes, décorés d’une touche de Nutella®. Faciles à préparer, au bon goût d’amande, ils sont la gourmandise idéale à partager à Noël.
INGRÉDIENTS Pour 30 personnes
300 g de farine
125 g de sucre glace
125 g de poudre d'amande
1 c. à café de sel fin (5 g)
250 g de beurre froid, coupé en cubes
150 g de Nutella®
Des perles de sucre pour décorer
COMMENT FAIRE DES SABLÉS AUX AMANDES
ÉTAPE 1Dans un grand bol, tamiser la farine et le sucre glace, puis ajouter la poudre d’amande et le sel. Incorporer le beurre découpé en cubes, sans trop mélanger.
- ÉTAPE 2
Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler la pâte pour obtenir une épaisseur de 1 cm environ. Couvrir avec du film plastique et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
- ÉTAPE 3
Préchauffer le four à 180 °C. À l’aide d’emporte-pièces de Noël, découper les formes souhaitées dans la pâte réfrigérée. Placer les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant d’environ 2,5 cm. Enfourner sur la grille centrale du four jusqu’à ce que les sablés soient dorés (environ 15 minutes).
- ÉTAPE 4
Sortir les sablés du four et les laisser complètement refroidir sur la plaque à pâtisserie. Ensuite, à l’aide d’une poche à douille, décorer chaque sablé avec 5 g (1 cuillère à café) de Nutella® et saupoudrer de perles de sucre.
