Sablés aux amandes et au Nutella®
Des sablés de Noël qui fondent dans la bouche
Goûtez aux saveurs des fêtes de fin d’année avec ces délicieux sablés aux amandes, décorés d’une touche de Nutella®. Faciles à préparer, au bon goût d’amande, ils sont la gourmandise idéale à partager à Noël.
INGRÉDIENTS Pour 30 personnes
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300 g de farine
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125 g de sucre glace
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125 g de poudre d'amande
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1 c. à café de sel fin (5 g)
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250 g de beurre froid, coupé en cubes
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150 g de Nutella®
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Des perles de sucre pour décorer
COMMENT FAIRE DES SABLÉS AUX AMANDES
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ÉTAPE 1Dans un grand bol, tamiser la farine et le sucre glace, puis ajouter la poudre d’amande et le sel. Incorporer le beurre découpé en cubes, sans trop mélanger.
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ÉTAPE 2
Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler la pâte pour obtenir une épaisseur de 1 cm environ. Couvrir avec du film plastique et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
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ÉTAPE 3
Préchauffer le four à 180 °C. À l’aide d’emporte-pièces de Noël, découper les formes souhaitées dans la pâte réfrigérée. Placer les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant d’environ 2,5 cm. Enfourner sur la grille centrale du four jusqu’à ce que les sablés soient dorés (environ 15 minutes).
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ÉTAPE 4
Sortir les sablés du four et les laisser complètement refroidir sur la plaque à pâtisserie. Ensuite, à l’aide d’une poche à douille, décorer chaque sablé avec 5 g (1 cuillère à café) de Nutella® et saupoudrer de perles de sucre.
