Pancakes à la farine de châtaigne et au Nutella®
INGRÉDIENTS POUR 10 PERSONNES
3 oeufs à température ambiante
30 g de beurre fondu
35 cl de lait
5 ml d’extrait de vanille
300 g de farine de châtaigne
10 g de levure chimique
70 g de sucre de coco
1 pincée de sel (optionnel)
150 g de Nutella®
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
Mélanger le beurre fondu, la levure, l’extrait de vanille et la farine de châtaigne.
Creuser un puits et verser petit à petit 15 cl de lait en remuant énergiquement.
Séparer les blancs des jaunes, puis monter les blancs en neige fermes avec une pincée de sel.
Incorporer les jaunes dans le mélange farine-levure-sucre.
Puis verser le lait restant et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Ajouter les blancs en neige.
Laisser reposer 1 heure.
Faire cuire les pancakes, les retourner dès que des petites bulles se forment.
