Roulés à la cannelle de Noël au Nutella®
INGRÉDIENTS POUR 12 PORTIONS
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21 g de levure
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185 ml de lait
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3 œufs
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300 g de farine
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1 cuillère à soupe de sucre
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2 cuillères à soupe de sucre roux
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une pincée de sel
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70 g de beurre
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1/2 cuillère à soupe de cannelle
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1 cuillère à soupe de Nutella® par roulé à la cannelle
Comment réaliser un roulé à la cannelle
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Dans un grand bol, ajoutez la farine et créez un puits au centre. Versez le lait dans le puits, puis ajoutez le sucre et la levure. Mélangez à l'aide d'une fourchette et laissez reposer pendant 10 minutes. Ajoutez les 2 œufs et mélangez au batteur, puis pétrissez à la main jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
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Laissez reposer la pâte pendant 2 heures, puis placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure. Lorsque la pâte a fini de durcir, mélangez le reste du sucre, le beurre et la cannelle dans un autre bol adapté au micro-ondes, puis faites-les fondre. Étalez la pâte et répartissez uniformément le mélange de cannelle sur celle-ci, vers les bords.
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Roulez la pâte et coupez-la en petits rouleaux. La ficelle alimentaire est idéale pour cela ! Disposez-les en forme de sapin de Noël sur une plaque de cuisson. Couvrez-les d'un torchon et laissez-les reposer pendant 2 heures. Battez l'œuf restant et badigeonnez-en les rouleaux.
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Préchauffez le four à 180°C. Battez le reste de l'œuf et badigeonnez-en les roulés. Placez les roulés au four et faites-les cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils dorent. Laissez-les refroidir avant de les garnir de Nutella®. Dégustez !
