Sablés bretons au Nutella®
INGRÉDIENTS POUR 12 PERSONNES
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250 g de farine de blé
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125 g de beurre doux
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60 g de sucre blanc
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1 oeuf
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3 g de fleur de sel
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180 g de Nutella®
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
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Préchauffer votre four à 200 °C. Dans le bol d’un robot, mélanger la farine, le sucre et le sel.
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Ajouter ensuite le beurre coupé grossièrement en morceaux et préalablement ramolli ainsi que l’oeuf. Pétrir au robot 5 à 10 minutes en rabattant la pâte vers le centre, à l’aide d’une corne si besoin
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Après avoir obtenu une jolie pâte bien lisse et homogène, étaler au rouleau à pâtisserie, de façon à ce qu’elle fasse 2-3 mm d’épaisseur.
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Détailler ensuite des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
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Refaire une empreinte avec un nouvel emporte-pièce plus petit dans la moitié des cercles déjà formés. vous devez vous retrouver avec le même nombre de chaque, pour pouvoir faire des duos.
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Déposer ensuite vos biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 9-10 minutes, tout en surveillant bien la coloration des biscuits.
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Une fois vos biscuits bien dorés, sorter du four et laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes.
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Pendant ce temps, remplir une poche à douille de 2 à 3 cuillères de Nutella®. Lorsque vos biscuits sont froids, garnir vos cercles non emporte-piecés avec 15 g de Nutella® et recouvrez à l’aide d’un biscuit emporte-piecé.
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Répéter l’opération jusqu’à épuisement de vos biscuits. Vous pouvez à présent servir!
