Sablés bretons au Nutella®
INGRÉDIENTS POUR 12 PERSONNES
250 g de farine de blé
125 g de beurre doux
60 g de sucre blanc
1 oeuf
3 g de fleur de sel
180 g de Nutella®
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PRÉPARATION
Préchauffer votre four à 200 °C. Dans le bol d’un robot, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Ajouter ensuite le beurre coupé grossièrement en morceaux et préalablement ramolli ainsi que l’oeuf. Pétrir au robot 5 à 10 minutes en rabattant la pâte vers le centre, à l’aide d’une corne si besoin
Après avoir obtenu une jolie pâte bien lisse et homogène, étaler au rouleau à pâtisserie, de façon à ce qu’elle fasse 2-3 mm d’épaisseur.
Détailler ensuite des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
Refaire une empreinte avec un nouvel emporte-pièce plus petit dans la moitié des cercles déjà formés. vous devez vous retrouver avec le même nombre de chaque, pour pouvoir faire des duos.
Déposer ensuite vos biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 9-10 minutes, tout en surveillant bien la coloration des biscuits.
Une fois vos biscuits bien dorés, sorter du four et laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, remplir une poche à douille de 2 à 3 cuillères de Nutella®. Lorsque vos biscuits sont froids, garnir vos cercles non emporte-piecés avec 15 g de Nutella® et recouvrez à l’aide d’un biscuit emporte-piecé.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de vos biscuits. Vous pouvez à présent servir!
