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Mini tiramisu au Nutella®

Mini tiramisu au Nutella®

Café, boudoirs et... Nutella

Vous avez opté pour un tiramisu comme dessert de Noël ? Rassemblez tous les ingrédients, sans oublier le plus important... le Nutella®!

Vous obtiendrez un tiramisu « spécial Noël ».
Ingrédients
Ingrédients

Pour le tiramisu :

600 g de crème pâtissière à préparer
300 g de crème fraîche entière liquide
300 g de mascarpone
75 g de sucre en poudre
Quelques goutes de rhum ou de marsala
400 g de boudoirs
500 ml de café
120 g de Nutella®
Des perles de sucre dorées

Pour la crème pâtissière :

500 ml de lait frais entier
8 jaunes d'œufs
120 g de sucre en poudre
35 g de fécule de maïs
Une pincée de sel
1 gousse de vanille

Étapes

Étape 1
    Pour la crème pâtissière :

  • Placez un bol en métal dans le congélateur (vous l'utiliserez plus tard pour refroidir la crème pâtissière).

  • À l'aide d'un couteau, fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines.

  • Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les graines de vanille. Retirez la casserole du feu quand le lait commence à frémir sur les bords.

  • Dans un saladier, mélangez ensemble les jaunes d'œufs, le sucre, la fécule et le sel.
Étape 2
  • Versez doucement le lait chaud sur le mélange précédent en remuant sans arrêt.
Étape 3
  • Faites chauffer à nouveau le mélange, en remuant jusqu'à ce qu'il fume et épaississe (environ 2 minutes).

  • Retirez du feu, versez la crème pâtissière dans le bol en métal précédemment placé au congélateur et couvrez-la avec un film plastique.

  • Laissez-la refroidir pendant 30 minutes (elle atteindra 4° environ)
Étape 4
    Pour le tiramisu :

  • Dans un saladier, fouettez ensemble la crème, le mascarpone et le sucre (faites attention de ne pas trop fouetter).

  • Parfumez-la avec un peu de rhum ou de marsala.

  • Détendre la crème pâtissière et ajouter délicatement au mélange de mascarpone et de crème.

Étape 5
  • Plongez les boudoirs dans le café.
Étape 6
  • Prenez 8 verres et mettez de la crème au mascarpone dans chacun d'entre eux, suivi par une couche de biscuits puis encore une autre couche de crème.

  • À l'aide d'une poche à douille, dessinez un sapin de Noël avec 15 g de Nutella® et disposez une perle de sucre dorée au sommet du sapin.
Et voila!!