Mini tiramisu au Nutella®

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Café, boudoirs et... Nutella
Vous avez opté pour un tiramisu comme dessert de Noël ? Rassemblez tous les ingrédients, sans oublier le plus important... le Nutella®!

Vous obtiendrez un tiramisu « spécial Noël ».
Ingrédients
Ingrédients
  • Pour le tiramisu :
  • 600 g de crème pâtissière à préparer
  • 300 g de crème fraîche entière liquide
  • 300 g de mascarpone
  • 75 g de sucre en poudre
  • Quelques goutes de rhum ou de marsala
  • 400 g de boudoirs
  • 500 ml de café
  • 120 g de Nutella®
  • Des perles de sucre dorées
  • Pour la crème pâtissière :
  • 500 ml de lait frais entier
  • 8 jaunes d'œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 35 g de fécule de maïs
  • Une pincée de sel
  • 1 gousse de vanille
Étape 1
Étape 1
Pour la crème pâtissière :

  • Placez un bol en métal dans le congélateur (vous l'utiliserez plus tard pour refroidir la crème pâtissière).

  • À l'aide d'un couteau, fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines.

  • Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les graines de vanille. Retirez la casserole du feu quand le lait commence à frémir sur les bords.

  • Dans un saladier, mélangez ensemble les jaunes d'œufs, le sucre, la fécule et le sel.
  • Étape 2
    Étape 2
  • Versez doucement le lait chaud sur le mélange précédent en remuant sans arrêt.
  • Étape 3
    Étape 3
  • Faites chauffer à nouveau le mélange, en remuant jusqu'à ce qu'il fume et épaississe (environ 2 minutes).

  • Retirez du feu, versez la crème pâtissière dans le bol en métal précédemment placé au congélateur et couvrez-la avec un film plastique.

  • Laissez-la refroidir pendant 30 minutes (elle atteindra 4° environ)
  • Étape 4
    Étape 4
    Pour le tiramisu :

  • Dans un saladier, fouettez ensemble la crème, le mascarpone et le sucre (faites attention de ne pas trop fouetter).

  • Parfumez-la avec un peu de rhum ou de marsala.

  • Détendre la crème pâtissière et ajouter délicatement au mélange de mascarpone et de crème.

  • Étape 5
    Étape 5
  • Plongez les boudoirs dans le café.
  • Étape 6
    Étape 6
  • Prenez 8 verres et mettez de la crème au mascarpone dans chacun d'entre eux, suivi par une couche de biscuits puis encore une autre couche de crème.

  • À l'aide d'une poche à douille, dessinez un sapin de Noël avec 15 g de Nutella® et disposez une perle de sucre dorée au sommet du sapin.