CARCAÇA / PAPO-SECO / PADA

Φτιάχνεται από αλεύρι σίτου, νερό, μαγιά και αλάτι, και έχει λεπτή κόρα. Τρώγεται για πρωινό ή ως σνακ, καθώς είναι ένα μικρό ψωμάκι.