Συχνές ερωτήσεις

Συχνές ερωτήσεις | Ας μιλήσουμε για ποιότητα

H Nutella® απαντά σε όλες τις ερωτήσεις σας

ΖΑΧΑΡΗ NUTELLA®

icon

Τι είδος ζάχαρης χρησιμοποιείτε στη Nutella®;

Τα είδη ζάχαρης που αγοράζουμε σε παγκόσμιο επίπεδο θα μπορούσαν να κατηγοριοποιηθούν ως εξής: 75 % ζάχαρη από ζαχαρότευτλα και 25 % ραφιναρισμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. 

ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ NUTELLA®

icon

Έχει ποτέ η EFSA συμπεριλάβει τη Nutella® στις συστάσεις της;

Η EFSA ούτε έχει αναφέρει ποτέ τη Nutella® στις συστάσεις της ούτε έχει συστήσει ποτέ τη διακοπή κατανάλωσης φοινικέλαιου. Επιπλέον, η Nutella® δεν έχει ποτέ αποσυρθεί από τα ράφια του σούπερ μάρκετ σε καμία χώρα. 

icon

Έχει το φοινικέλαιο αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία;

Σε αντίθεση με ορισμένες καιροσκοπικές απόψεις δεν είναι σωστή η αντίληψη ότι το φοινικέλαιο είναι βλαβερό για την ανθρώπινη υγεία. Η Ferrero δίνει πάντα μεγάλη σημασία στην ποιότητα τόσο των προϊόντων όσο και των πρώτων υλών της. Το φοινικέλαιο χρησιμοποιείται κυρίως για τη φυσική του προέλευση. Χάρη στη σύνθεσή του, είναι ιδανικό για γλυκά και αλείμματα και καθιστά τη χρήση υδρογονωμένων λιπαρών μη απαραίτητη. Το φοινικέλαιο χρησιμοποιείται στην ανθρώπινη διατροφή εδώ και χιλιάδες χρόνια. Πολλές επιστημονικές μελέτες επιβεβαιώνουν την επίδραση του φοινικέλαιου στον μεταβολισμό στα πλαίσια μίας ισορροπημένης διατροφής.

icon

Είναι τα φυτικά έλαια της Nutella® υδρογονωμένα;

Όχι. Η Nutella® περιέχει φοινικέλαιο, το οποίο παράγεται φυσικά από τους καρπούς του φοίνικα και της χαρίζει τη σταθερή κρεμώδη υφή της. Έτσι, δεν χρειάζεται να υποστεί υδρογόνωση, μία διαδικασία που ευθύνεται για τη δημιουργία τρανς λιπαρών, τα οποία θεωρούνται ιδιαίτερα ανθυγιεινά τόσο από τις αρχές όσο και από την επιστημονική κοινότητα.

icon

Τι ακριβώς είναι η Χάρτα της Ferrero για το Φοινικέλαιο;

H Χάρτα της Ferrero για το Φοινικέλαιο αντανακλά την απόφασή μας να ενισχύουμε την πάγια δέσμευσή μας ως προς την παραγωγή βιώσιμου φοινικέλαιου. Περιλαμβάνει ορισμένες κατευθυντήριες οδηγίες που στόχο έχουν να εξαλείψουν τις βασικές αιτίες της αποψίλωσης των δασών, και να δημιουργήσουν μία ισορροπία ανάμεσα στα περιβαλλοντικά και στα κοινωνικά ζητήματα από τη μία και την αποδοτικότητα από την άλλη. Οι 10 στόχοι που ορίζονται από τη Χάρτα της Ferrero για το Φοινικέλαιο συνοψίζονται ως εξής:

1. Ιχνηλασιμότητα της εφοδιαστικής αλυσίδας
2. Όχι στην αποψίλωση δασών με μεγάλα αποθέματα άνθρακα
3. Όχι στη χρήση φωτιάς για τον καθαρισμό του εδάφους
4. Όχι στις καλλιέργειες σε τυρφώδη εδάφη
5. Προστασία των ειδών προς εξαφάνιση
6. Παρακολούθηση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου
7. Σεβασμός των ανθρωπίνων δικαιωμάτων, συμπεριλαμβανομένης της Αρχής FPIC – Ελεύθερη Προηγούμενη Κατόπιν Ενημέρωσης Συγκατάθεση
8. Σεβασμός των δικαιωμάτων των εργατών
9. Όχι στη χρήση Paraquat (παρακουάτ-ζιζανιοκτόνο)
10. Συνεχής αγώνας κατά της διαφθοράς

Όλα αυτά τα ζητήματα εξετάζονται σε συνεργασία με τον TFT

icon

Το φοινικέλαιο που χρησιμοποιείται στην παραγωγή της Nutella® έχει κάποιο αντίκτυπο στο περιβάλλον;

Η Ferrero είναι μέλος της RSPO (Στρογγυλή Τράπεζα για το Βιώσιμο Φοινικέλαιο) ήδη από το 2005. Η RSPO θέσπισε ορισμένες αρχές με σκοπό την ενίσχυση της παραγωγής και της χρήσης κοινωνικά και περιβαλλοντικά βιώσιμου φοινικέλαιου. Από τον Δεκέμβριο του 2013, η παραγωγή της Nutella σε διεθνές επίπεδο περιέχει 100% διαχωρισμένο κατά την πιστοποίηση της RSPO φοινικέλαιο. Η υπευθυνότητα της Ferrero όμως δεν σταματά στην πιστοποίηση: η δέσμευσή της συνεχίζει και μέσω της Χάρτας για το Φοινικέλαιο που δημιουργήθηκε το 2013 προκειμένου να επισημάνει τις κύριες αιτίες για την αποψίλωση των δασών και να δημιουργήσει μία ισορροπία ανάμεσα στην προστασία του περιβάλλοντος, των αναγκών της κοινότητας και του οικονομικού οφέλους και της βιωσιμότητας. Επιπλέον, η Ferrero υποστηρίζει ενεργά την POIG (Ομάδα Καινοτομίας για το Φοινικέλαιο), μία πρωτοβουλία που στοχεύει στη μεταμόρφωση της βιομηχανίας του φοινικέλαιου και σπάει τους δεσμούς μεταξύ του φοινικέλαιου, της καταστροφής των δασών και τυρφωδών εδαφών, καθώς και της καταπάτησης των ανθρωπίνων και εργασιακών δικαιωμάτων.

icon

Είναι η Nutella® ασφαλής για τους καταναλωτές;

Ναι, η Nutella® είναι απόλυτα ασφαλές προς βρώση. Η υγεία και η ευεξία των καταναλωτών αποτελεί βασική προτεραιότητα για τη Ferrero. Συγκεκριμένα, οι ισχυρισμοί ότι η Nutella® μπορεί να προκαλέσει καρκίνο επειδή περιέχει φοινικέλαιο είναι ανεύθυνοι και δεν έχουν κανένα επιστημονικό υπόβαθρο.

icon

Γιατί η Nutella® χρησιμοποιεί φοινικέλαιο στη συνταγή της;

Το φοινικέλαιο είναι η καλύτερη επιλογή για να διασφαλίσουμε ότι το προϊόν έχει την κατάλληλη υφή και σύνθεση. Επιπλέον δεν αναμειγνύεται με τις χαρακτηριστικές γεύσεις των άλλων συστατικών. Και φυσικά, δεν υπόκειται σε υδρογόνωση, με την οποία παράγονται τρανς λιπαρά που θεωρούνται ιδιαίτερα ανθυγιεινά τόσο από τις αρχές όσο και από την επιστημονική κοινότητα. Πολλά άλλα έλαια θα έπρεπε να υποβληθούν σε υδρογόνωση για να μπορέσουν να επιτύχουν την υφή που είναι απαραίτητη για τα προϊόντα μας.

icon

Ποια είναι η γνώμη της Ευρωπαϊκή Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) για το φοινικέλαιο;

Σύμφωνα με τις τελευταίες συστάσεις της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), ορισμένες θερμικές μολυσματικές ουσίες (2MCPD, 3MCPD, GE) υπάρχουν σε μεγάλη γκάμα τροφίμων και εντοπίζονται σε μεγάλες ποσότητες σε φυτικά έλαια που υπόκεινται σε επεξεργασία με υψηλές θερμοκρασίες. Δημιουργούνται κυρίως όταν τα έλαια φτάνουν σε θερμοκρασία άνω των 200°C. Η EFSA αναγνωρίζει ότι ο κλάδος έχει αρχίσει να βελτιστοποιεί τις διαδικασίες χρησιμοποιώντας χαμηλότερες θερμοκρασίες και ότι τα αποτελέσματα είναι υποσχόμενα, ελπίζει όμως να επιτύχει ακόμη περισσότερα . Έτσι, τα έλαια και τα λιπαρά έχουν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα μολυσματικών ουσιών από ότι τα συνήθη που κυκλοφορούν στην αγορά. Αυτό καθιστά δυνατή την παραγωγή προϊόντων με ελάχιστα επίπεδα μολυσματικών ουσιών που συμμορφώνονται πλήρως με την παράμετρο που καθορίζει η EFSA.

ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ NUTELLA®

icon

Από που προμηθεύεστε τα φουντούκια σας;

Τα φουντούκια μας προέρχονται κυρίως από την Τουρκία και την Ιταλία. Η Ferrero είναι ένας από τους μεγαλύτερους χρήστες φουντουκιών παγκοσμίως. Γι αυτό, σκοπεύουμε να εφαρμόσουμε 100% ιχνηλασιμότητα όλων των φουντουκιών που χρησιμοποιούμε έως το 2020.

ΓΑΛΑ NUTELLA®

icon

Γιατί χρησιμοποιείτε γάλα σε σκόνη στη Nutella®;

Η χρήση γάλακτος σε σκόνη για σοκολάτα και προϊόντα ζαχαροπλαστικής βασίζεται σε τεχνολογικούς σκοπούς. Η ποιότητα του αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη εξαρτάται κυρίως από την ποιότητα του φρέσκου γάλακτος από το οποίο προέρχεται. Επιλέγουμε αυτό το γάλα σύμφωνα με κριτήρια, τα οποία είναι σε ορισμένες περιπτώσεις πιο αυστηρά από τους αντίστοιχους νόμους.

ΚΑΚΑΟ NUTELLA®

icon

Από πού προέρχεται το κακάο που χρησιμοποιείτε;

Tο κακάο που χρησιμοποιείται στη Nutella® προέρχεται κυρίως από την Ακτή του Ελεφαντοστού και από τη Γκάνα. Η Ferrero επεξεργάζεται τους ωμούς κόκκους κακάο για να φτιάξει κακάο σε σκόνη απευθείας στις εγκαταστάσεις της.

icon

Πώς επηρεάζει το περιβάλλον το κακάο που χρησιμοποιείται στην παραγωγή της Nutella®;

Η Ferrero έχει υπογράψει Πλαίσια Δράσης για να δοθεί τέλος στην αποψίλωση των δασών και να αποκατασταθούν οι δασικές περιοχές στην Ακτή του Ελεφαντοστού και τη Γκάνα, όπου παράγεται το κακάο. Βάσει αυτών των Πλαισίων στην Ακτή Ελεφαντοστού και τη Γκάνα, ο κλάδος της σοκολάτας και του κακάο θα θεσπίσει επαληθεύσιμα συστήματα παρακολούθησης της ιχνηλασιμότητας από τις φυτείες έως το πρώτο σημείο αγοράς όσον αφορά στις προμήθειες κακάο. Ο κλάδος θα συνεργαστεί και με τις κυβερνήσεις της Ακτής Ελεφαντοστού και της Γκάνας προκειμένου να διασφαλίσει ένα αποτελεσματικό εθνικό πλαίσιο ιχνηλασιμότητας για όλους τους εμπόρους της εφοδιαστικής αλυσίδας. Παράλληλα, η Ferrero παραμένει πιστή στην προσπάθειά της να χαρτογραφήσει το 100% της αλυσίδας εφοδιασμού κακάο σε επίπεδο παραγωγού, καθώς και τις συνεργασίες της προκειμένου να βελτιώσει το βιοποριστικό επίπεδο των αγροτών και των κοινοτήτων τους με συνεργάτες όπως οι οργανώσεις Save the Children (Σώστε τα Παιδιά) και Fairtrade (Δίκαιο Εμπόριο) & Cooperative Union ECOOKIM (Συνεταιριστική Ένωση ECCOKIM).

icon

Η παιδική εργασία είναι πολύ διαδεδομένη στις φυτείες κακάο στη Δυτική Αφρική. Ποια είναι η άποψή σας;

Σύμφωνα με τον Κώδικα Επιχειρηματικής Συμπεριφοράς της, η Ferrero επιβεβαιώνει την απόλυτη πρόθεσή της να συμβάλλει στην εξάλειψη της παιδικής εργασίας, και ειδικότερα των χειρότερων μορφών της, καθώς και κάθε είδους δουλείας και καταναγκαστικής εργασίας. Ο Κώδικας Επιχειρηματικής Συμπεριφοράς της Ferrero βασίζεται στη Διεθνή Σύμβαση Εργασίας 138 περί του κατώτατου ορίου ηλικίας εισόδου στην απασχόληση, καθώς και τη Διεθνή Σύμβαση Εργασίας 182 για τις χειρότερες μορφές παιδικής εργασίας. Η Ferrero διασφαλίζει ότι οι προμηθευτές της συμμορφώνονται πλήρως με τις αρχές του ανωτέρω Κώδικα. Ο Κώδικας Επιχειρηματικής Συμπεριφοράς είναι διαθέσιμος σε αυτόν τον ιστότοπο. Μάθετε περισσότερα για τη θέση της Ferrero για την παιδική εργασία στην εφοδιαστική αλυσίδα του κακάο εδώ.